เหมยหมึกเป็นซาซิมิ ร้านดังในติ้กต้อก
เราเคยไปกินร้านเก่า เมนูที่ชอบคือเมนูหอยลายผัดพริกเผา ส่วนปลากระพงราดน้ำปลา ปลามีความสดดีแต่น้ำยำ ใส่มะม่วงรู้สึกว่ายังไม่สุด ยังทำให้อร่อยกว่านี้ได้อีก ร้านใหม่ไปกินมีเมนูปลาทูบิน และเราอยากกินเมนูผัดหอยลาย ที่เราเคยกินแล้วเราชอบกลับกลายเป็นว่ารอบนี้รสชาติไม่เข้มข้นเท่าร้านเก่า ความรู้สึกมีความน้ำเยอะเจือจางไม่อร่อย ส่วนซาซิมิปลาหมึก ทุกคนบอกสด ปลากระพงคุณเหมยเรารู้สึกกินแล้วมีความงงในรสชาติ เหมือนจะคล้ายปลาราดพริกแต่ก็ไม่ใช่ โดยส่วนตัวก็งงๆ รวมๆมีความรู้สึกว่าอาหารที่ร้านรสชาติไม่ได้เป็นรสชาติที่ว้าวสุด แต่ก็ไม่ได้เป็นรสชาติที่แย่สุด รสชาติมีความกลางๆที่ทุกคนกินได้
จากประสบการณ์ส่วนตัวในการไปทานอาหารที่ร้านเหมยหมึกเป็น ทำให้ผมได้ลองหลากหลายเมนูเด่นๆ ถึงแม้ว่ารสชาติจะอยู่ในระดับกลางๆ ไม่ได้จัดจ้านจนว้าวสุด แต่ความสดของวัตถุดิบคือจุดที่ผมชื่นชอบมาก โดยเฉพาะซาซิมิปลาหมึกสดนั้นมีความนุ่มหวานจากทะเลอย่างชัดเจน ซึ่งเป็นเมนูที่ควรลองสำหรับคนชอบอาหารแนวซาซิมิหรือซีฟู้ดสดๆ นอกจากนี้หอยลายผัดพริกเผาเป็นอีกเมนูที่ผมหวนคิดถึง จากครั้งที่เคยทานที่ร้านเก่ารสจัดจ้านเข้มข้นกว่าร้านใหม่อย่างเห็นได้ชัด ปลาทูบินทอดน้ำปลาก็เป็นเมนูที่น่าสนใจและควรสั่ง เพราะความกรอบของปลาทูจับคู่กับรสเค็มของน้ำปลาทำให้อร่อยลงตัว เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะกับคนที่ชอบเมนูทอดที่ไม่เลี่ยนจนเกินไป ด้านปลากระพงคุณเหมย แม้ว่าผมจะรู้สึกงงกับรสชาติที่ไม่ชัดเจนว่าเป็นปลาราดพริกหรือแบบไหน แต่สำหรับหลายคนก็ยังชอบความสดและสัมผัสของปลาชิ้นหนาๆ อยู่ดี สุดท้ายแล้ว ผมคิดว่าถ้าใครชอบร้านที่เน้นวัตถุดิบทะเลสดใหม่ มีเมนูซีฟู้ดหลากหลายให้เลือก และไม่ซีเรียสเรื่องรสชาติจัดจ้านจนเกินไป ร้านเหมยหมึกเป็นก็น่าจะเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ โดยเฉพาะถ้าคุณมองหาร้านที่มีเมนูปลาหมึกซาซิมิสดๆ และเมนูหอยลายผัดพริกเผาเป็นจุดขาย อย่าลืมลองสังเกตเมนูอื่นๆ เช่น หมึกผัดไข่เค็ม หรือหมึกย่างที่ราคาตามน้ำหนัก ซึ่งอาจจะเพิ่มประสบการณ์ทานอาหารทะเลของคุณให้อิ่มอร่อยและหลากหลายมากขึ้นครับ