Steak ปลากระพง ซอสสลัดซีซาร์🐟
Brunch วันนี้ เสนอเป็นSteak ปลากระพง ซอสสลัดซีซาร์
ทำง่าย ได้โปรตีนเต็มๆ
เริ่มด้วยล้างปลากระพง ซับน้ำให้แห้ง หมักด้วยเกลือ กับพริกไทยค่ะ
ปลากระพงฟิวใช้แบบ Freeze ที่ขายในโลตัสค่ะ 200 กรัม ราคา 69 บาทเอง
หั่นผักที่ชอบเตรียมไว้ค่ะ ของฟิวจะใช้เป็นมันฝรั่ง แครอท บล็อคโคลี และกระเทียมจีน
ตั้งกระทะใส่เนยเล็กน้อย น้ำผักลงไปกริลกับเนยให้หอม ค่ะ จากนั้นตักพักไว้ในจาน
นำปลาลงกระทะต่อได้เลย ไม่ต้องใส่เนยเพิ่มแล้วน้าา
กริลทั้ง 2 ด้านให้เหลืองกรอบ น่าทาน เมื่อสักแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
มาทำซอสกันค่ะ : ตัวซอส ฟิวใช้เป็นน้ำสลัดซีซาร์ของคิวพี เทใส่ถ้วยประมาน 2-3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นบีบมะนาวลงไป 1 ซีก โคเลๆ ให้เข้ากัน ตักราดได้เล้ยย
แต่ถ้าใครไม่ชอบราด ใช้เป็นการจิ้มทานก็อร่อยค่ะ :))
ไปลองทำกันน้าา😋
นอกจากวัตถุดิบหลักอย่างปลากระพงและซอสสลัดซีซาร์แล้ว การเลือกใช้ผักที่หลากหลายในการทำสเต๊กปลากระพงถือเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและทำให้จานอาหารน่าสนใจมากขึ้น ปกติแล้วผักย่างที่เข้ากันได้ดีอย่าง มันฝรั่ง แครอท บล็อคโคลี และกระเทียมจีนสามารถช่วยเพิ่มความหวานและกลิ่นหอมโดยธรรมชาติให้กับอาหารได้อย่างลงตัว นอกจากนี้การใช้ปลากระพงแช่แข็งที่หาซื้อง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป เช่น โลตัส ก็เป็นทางเลือกที่สะดวกและประหยัดค่าใช้จ่ายมากทีเดียว การย่างปลากระพงโดยไม่เติมเนยเพิ่มหลังจากขั้นตอนแรกช่วยให้ได้เมนูที่ไม่ได้มีไขมันสูงเกินไป แต่ยังคงความหอมกรอบที่น่ารับประทาน สำหรับซอสสลัดซีซาร์ หากใครชอบความเปรี้ยวสดชื่น แนะนำให้บีบมะนาวสดเพิ่มลงไปในซอส จะช่วยตัดรสชาติให้ไม่เลี่ยนและเพิ่มมิติของรสชาติมากขึ้น ถ้าไม่ชอบราดซอส สามารถใช้เป็นซอสจิ้มแทนก็อร่อยไม่แพ้กัน ลองปรับเปลี่ยนซอสซีซาร์ด้วยการเติมเครื่องเทศหรือสมุนไพรแห้งเล็กน้อยตามชอบเพื่อรสชาติที่แตกต่างและลงตัวมากขึ้น เมนูนี้ทำง่ายเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่ต้องการอาหารคุณภาพดี ไม่ซับซ้อนแต่ให้โปรตีนและสารอาหารครบถ้วน สายสุขภาพที่กำลังมองหาเมนูทำเองที่บ้านไม่ควรพลาดลองทำดูครับ/ค่ะ
