Steak ปลากระพง ซอสสลัดซีซาร์🐟
Brunch วันนี้ เสนอเป็นSteak ปลากระพง ซอสสลัดซีซาร์
ทำง่าย ได้โปรตีนเต็มๆ
เริ่มด้วยล้างปลากระพง ซับน้ำให้แห้ง หมักด้วยเกลือ กับพริกไทยค่ะ
ปลากระพงฟิวใช้แบบ Freeze ที่ขายในโลตัสค่ะ 200 กรัม ราคา 69 บาทเอง
หั่นผักที่ชอบเตรียมไว้ค่ะ ของฟิวจะใช้เป็นมันฝรั่ง แครอท บล็อคโคลี และกระเทียมจีน
ตั้งกระทะใส่เนยเล็กน้อย น้ำผักลงไปกริลกับเนยให้หอม ค่ะ จากนั้นตักพักไว้ในจาน
นำปลาลงกระทะต่อได้เลย ไม่ต้องใส่เนยเพิ่มแล้วน้าา
กริลทั้ง 2 ด้านให้เหลืองกรอบ น่าทาน เมื่อสักแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
มาทำซอสกันค่ะ : ตัวซอส ฟิวใช้เป็นน้ำสลัดซีซาร์ของคิวพี เทใส่ถ้วยประมาน 2-3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นบีบมะนาวลงไป 1 ซีก โคเลๆ ให้เข้ากัน ตักราดได้เล้ยย
แต่ถ้าใครไม่ชอบราด ใช้เป็นการจิ้มทานก็อร่อยค่ะ :))
ไปลองทำกันน้าา😋
ปลากระพงเป็นวัตถุดิบที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูงและไขมันดีที่ช่วยบำรุงหัวใจ การเลือกปลากระพงแช่แข็งที่มีคุณภาพดี เช่น จากซูเปอร์มาร์เก็ตดัง จะทำให้การทำสเต็กง่ายและสะดวกขึ้นมาก นอกจากการหมักปลาด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติแล้ว ควรซับน้ำปลาให้แห้งก่อนนำไปย่าง เพื่อให้ผิวปลากรอบและไม่ติดกระทะ เทคนิคการกริลผักอย่างมันฝรั่ง แครอท และบล็อคโคลีรวมถึงกระเทียมจีนในเนยเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและทำให้ผักนุ่มกรอบ อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับซอสสลัดซีซาร์แบบง่ายๆ ใช้น้ำสลัดสำเร็จรูปคุณภาพดีผสมกับน้ำมะนาวสดช่วยเพิ่มความเปรี้ยวอมหวาน ทำให้รสชาติเข้ากันดีกับปลากระพงและผักย่าง ถ้าใครไม่สะดวกราดซอสลงบนสเต็ก สามารถใช้ซอสเป็นน้ำจิ้มแทนได้ ซึ่งให้รสชาติเข้มข้นและเพิ่มความสนุกในการทานอาหาร การทำเมนูนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเมนูบรันช์หรืออาหารมื้อกลางวันที่ต้องการความรวดเร็ว และยังคงได้รับโปรตีนและสารอาหารครบถ้วน เหมาะกับผู้ที่รักการปรุงอาหารง่ายๆ ที่บ้านและไม่ต้องใช้วัตถุดิบซับซ้อน นอกจากนี้ยังช่วยส่งเสริมการบริโภคอาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพอย่างยั่งยืนอีกด้วย หากสนใจ คุณสามารถทดลองปรับเปลี่ยนผักตามฤดูกาล หรือใช้ซอสสลัดแบบอื่นๆ ที่ชอบ เพื่อให้ได้สเต็กปลากระพงในสไตล์ที่เป็นตัวคุณเองมากขึ้น ลองทำดูแล้วคุณจะพบว่าเมนูนี้ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง!
