ยำผักลาว

ฟิวได้สูตรมาจากช่องเชฟอิน ซึ่งเป็นสูตรของคุณเบนซ์

พอได้ลองแล้ว ขนาดปรับสูตรตามวัตถุดิบที่มี ก้ยังอร่อยเลย

ไปทำกันดูค่า😋

2025/11/11 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมนอกจากสูตรยำผักลาวที่แชร์ไปแล้ว สิ่งที่ช่วยเพิ่มความอร่อยและความหลากหลายให้จานนี้คือการเลือกผักที่ใช้ในการลวก เช่น ผักบุ้ง ผักกวางตุ้ง กวางตุ้งดอก หรือแม้แต่ผักพื้นบ้านที่ให้รสชาติเฉพาะตัว การลวกผักควรใช้เวลาสั้นๆ เพื่อให้ผักยังคงความกรอบและสีสวย การเตรียมเครื่องยำอย่างพิถีพิถันก็สำคัญมากครับ โดยเฉพาะการคั่วพริก กระเทียม หอมแดง และตะไคร้ จนหอมก่อนตำ จะช่วยให้ยำมีกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ นอกจากนี้ ผมชอบเติมถั่วลิสงคั่วบดและงาขาวคั่วลงไปในยำ เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและความกรุบกรอบที่ตัดกับผักลวกได้เป็นอย่างดี เมื่อปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า และผงปรุงรสหมู (ซึ่งสามารถใช้แทนผงชูรสได้) จะทำให้รสชาติกลมกล่อมแบบต้นตำรับลาว และสำหรับคนที่ชอบทานเผ็ด แนะนำเพิ่มพริกสดเพิ่มได้ตามชอบ สำหรับใครที่อยากลองทำซุปผักลาวตามสูตรเชฟอิน ผมเองเคยทดลองนำผักลวกเหล่านี้ใส่ในน้ำซุปรสเปรี้ยวเผ็ด ทำให้ได้ซุปที่รสชาติเฉพาะตัวและดีต่อสุขภาพ คุ้มค่าที่จะลองทำดูครับ

ค้นหา ·
ยําผักลาว

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

ยำไขต้ม 🥚✨
เมนูที่สายเฮลตี้ต้องลอง ทำง่ายแถมอร่อยแม้จะหลายขั้นตอน ผักใบเขียวใครที่ชอบผักชี ใส่แทนได้นะคะ ส่วนตัวเราชอบเป็นขึ้นฉ่ายเลยเลือกใส่เป็นขึ้นฉ่ายค่ะ อยากจะบอกว่าไข่ไก่ต้ม 8 นาทีคือดีมาก ทั้งสีสวยแล้วก็เทคเจอร์ดีค่ะ วัตถุดิบ - ขึ้นฉ่าย - ไข่ไก่ เบอร์ 2 (เบอร์ไหนก็ได้ตามชอบ) - พริกสด - หอมแดง
ตั้งใจCooking

ตั้งใจCooking

ถูกใจ 399 ครั้ง

💚ยำผัก 3 สีเกาหลีสไตล์ 🍄🥬🥕 เมนูผักง่ายๆ
#แพลนต์เบสต์ #แพลนต์เบส #Plantbased #มังสวิรัติ #PinToPlant
Pin to Plant

Pin to Plant

ถูกใจ 1359 ครั้ง

ยำผักสไตล์จีน
บอกเลยว่าอร่อยมากจริงๆค่ะ 😋 #จำใจกิน #jumjaikin #ยำผักสไตล์จีน #ยำผักน้ำมันงา #ยำผัก
จำใจกิน

จำใจกิน

ถูกใจ 15 ครั้ง

ภาพแสดงยำวุ้นเส้นเขย่าในถ้วยพลาสติกใส พร้อมไข่ต้ม หมูสับ ไส้กรอก และลูกชิ้น มีน้ำยำ มะนาว พริกสดวางข้างๆ ด้านบนระบุ 'ยำวุ้นเส้นเขย่า แซ่บครบ จบในถ้วยเดียว ขายชุดละ 25 บาท' ด้านล่างมีรายละเอียดวัตถุดิบและต้นทุน เช่น วุ้นเส้นแห้ง 40 กรัม, ลูกชิ้น 2 บาท, ไข่ต้ม ½ ฟอง 3 บาท, กล่อง/แก๊ส/น้ำ/ภาชนะ 1 บาท รวมต้นทุน 20 บาท/ชุด กำไร 5 บาท/ชุด
มาบอกสูตร ยําวุ้นเส้นเขย่า พร้อมคำนวณต้นทุน
😍จัดให้ครบ ยำวุ้นเส้นเขย่า ขายชุดละ 25 บาท แบบทำขายจริง น่ากิน น่าซื้อ ลูกค้าชอบแน่นอน 🥗 คำนำเมนู (ไว้ติดป้าย / โพสต์ขาย) “ยำวุ้นเส้นเขย่า แซ่บครบ จบในถ้วยเดียว เขย่าทีเดียว เปรี้ยวเผ็ดถึงใจ เครื่องแน่น คุ้มทุกคำ!” 📝 สูตรยำวุ้นเส้นเขย่า (1 ชุด) วัตถุดิบ วุ้นเส้นแห้ง 40 กรัม หมูสับลวก 1 ช้อนโต
มาแบ่งปันสูตรอาหารสร้างรายได้

มาแบ่งปันสูตรอาหารสร้างรายได้

ถูกใจ 1086 ครั้ง

ภาพแสดงวัตถุดิบสำหรับทำยำผักจีนลาว ประกอบด้วยผักลวกนานาชนิด เส้นแก้ว เครื่องปรุงรส และเนื้อสัตว์ลวก เช่น หูหมู ปลาแผ่น และแมงกะพรุน
ภาพแสดงงาขาวกำลังถูกคั่วในกระทะสีดำ เพื่อให้มีกลิ่นหอมตามขั้นตอนการทำยำผักจีนลาว
ภาพแสดงการตำงาคั่วในครกด้วยสาก โดยตำให้งาพอแตก ไม่ต้องละเอียดมาก ตามคำแนะนำในสูตร
What I Eat In a day: ยำผักจีนลาว
🍲ชื่อเมนู:ยำผักจีนลาว สูตรเชฟอิน 🥦วัตถุดิบ: 1. พริกยำ : น้ำมันงา 8 ช้อนโต๊ะ, พริกหมาล่า 5 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ , ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ , งาคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ , ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ 2.ผักลวกตามชอบ ตามภาพ จะมี ผักบุ้ง ผักกาดขาว ผักกูด ผักกาดจ้อนหรือกวางตุ้งดอกเหลือง 3.เส้น
Nu Tudy Februus

Nu Tudy Februus

ถูกใจ 22 ครั้ง

วิธีทำยำผักลาว ครั้งแรก #เอาหยังมากิ๋นแลง #food
วิธีทำยำผักลาว ครั้งแรก #เอาหยังมากิ๋นแลง #food #อาหารเหนือ #cooking
เอาหยัง มากิ๋นแลง

เอาหยัง มากิ๋นแลง

ถูกใจ 25 ครั้ง

สลัดยำทูน่าไข่กุ้ง
สลัดยำทูน่าไข่กุ้ง มื้อเบา ๆ แต่ใส่ใจทุกขั้นตอน โดยเฉพาะการล้างผักให้สะอาด ทำอาหารทานเอง ก็สบายใจขึ้นเยอะเลยค่ะ #GreenGanic #น้ำยาล้างผักและผลไม้ #ล้างสะอาด มั่นใจ
พ่อลูกเข้าครัว

พ่อลูกเข้าครัว

ถูกใจ 597 ครั้ง

วิทีทำยำผักลาวไปลอกเขามา😍
manussanun.(นันท์)

manussanun.(นันท์)

ถูกใจ 6 ครั้ง

ยำบกเส้นแก้ว😍
วัตถุดิบที่ใช้ 1. เส้นแก้ว (ลวกก่อน) 2. ไก่สับผัดเห็ดหอม (ไส้ลุยสวนเคยลงสูตรแล้ว) 3. ไก่ยอ (ลวก) 2. ปูอัด 4. แตงกวาหั่นเต๋า 5. ผักรองใช้ผักที่สะดวก ผักสลัด ผักกาดหอม 6. ยอดโหระพา สำหรับตกแต่ง 7. น้ำจิ้ม (เคยลงสูตรไปแล้วค่ะ) ⭐กล่อง 750 ml ⭐น้ำจิ้ม 3 ออนซ์ #ยำบกเส้นแก้ว #ก๋วยเตี๋ยว
มี๊มาร์พาแซ่บ

มี๊มาร์พาแซ่บ

ถูกใจ 243 ครั้ง

ยำผักเฮื้อก ผัดใส่หมูสับ
#ติดเทรนด์ #อาหารเหนือ
หนูนา อาหารเหนือ

หนูนา อาหารเหนือ

ถูกใจ 3 ครั้ง

ภาพน้ำยำรสเด็ดสีแดงเขียวสดใสในชามพลาสติกใส มีพริกและกระเทียมสับละเอียด พร้อมช้อนตักสีดำ ข้อความระบุว่าเป็นน้ำยำแซ่บที่ทำขายได้ดี
แจกสูตรน้ำยำ
วัตถุดิบ พริกแดงปนเขียวเล็กน้อย 1 ถ้วย น้ำปลา 1/2 ถ้วย น้ำตาลปิ๊บ 1/2 ถ้วย น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย กระเทียม 1/2 ถ้วย หอมแขก 1/4 ถ้วย รากผัก 5-6 ราก #สูตรน้ำยำ #น้ำยำสำเร็จรูป #น้ำยำรสเด็ด #ครัวครูบิว #ป้ายยากับlemon8 อำเภอ ขุขันธ์
ครัวครูบิว

ครัวครูบิว

ถูกใจ 1007 ครั้ง

เมนูยำอกไก่ โปรตีนแน่น 30+ กรัม
ยำอกไก่ฉีก สูตรเฮลตี้แถมยังแซ่บนัว 30+ กรัม วัตถุดิบ: 🥩 อกไก่ต้มฉีก ~~ 26–32 g 🐽 หมูทุบ ~~ 5-7 g 🍅 ผักต่างๆ ~~ 1-2 g โปรตีนรวม ~~ 32–41 g วิธีทำ: ✨ต้มอกไก่ด้วยน้ำเปล่า ไม่ใส่เกลือ ฉีกเป็นเส้น ✨ลวกผักด้วยน้ำร้อนเร็ว ๆ แล้วแช่น้ำเย็น (กรอบ ลดกลิ่น) ✨ผสมน้ำมะนาวคั้นสด + พริกสด + น้ำปลาลดโซ
Kwangtung

Kwangtung

ถูกใจ 360 ครั้ง

ยำผักลาว อร่อยมาก #ช่างฝ้าย #ฝ้ายการช่าง
ยำผักลาว อร่อยมาก #ช่างฝ้าย #ฝ้ายการช่าง #รีแคป2025
ฝ้ายการช่าง

ฝ้ายการช่าง

ถูกใจ 14 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม