เมื่อไม่นานมานี้ได้รับของฝากจากเพื่อนเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ชื่อว่า "ตะขบ" ซึ่งเป็นผลไม้ที่ไม่ค่อยพบเห็นได้บ่อยนักในตลาดทั่วๆ ไป ด้วยความที่ไม่เคยลองชิมมาก่อนจึงตื่นเต้นมากที่จะได้ลิ้มรส ครั้งแรกที่ลองชิม ตะขบมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คือความเปรี้ยวอมหวานสดชื่น คล้ายกับมะขามเปียกแต่ไม่มีความเปรี้ยวจี๊ดเหมือนมะขาม ผลไม้ชนิดนี้เหมาะสำหรับรับประทานเล่น หรือจะนำไปทำเป็นแยมก็อร่อยไม่แพ้กัน สิ่งที่ชอบที่สุดคือมันทำให้รู้สึกสดชื่นและช่วยเติมความหวานตัดกับความเปรี้ยวได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น อุดมไปด้วยวิตามิน C และใยอาหาร ที่ช่วยในการย่อยอาหาร นับว่าตะขบเป็นผลไม้ที่ควรลองเป็นอย่างยิ่งสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารรสชาติหวานเปรี้ยวและต้องการลองสิ่งใหม่ๆ ที่มาจากธรรมชาติ ถ้าใครสนใจ สามารถหาซื้อตะขบได้ตามตลาดท้องถิ่น หรือร้านขายผลไม้ในช่วงที่ตะขบออกผล แนะนำให้ลองเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 วันก่อนรับประทานเพื่อเพิ่มความสดชื่น หรือจะทานพร้อมกับน้ำแข็งก็ช่วยเพิ่มรสชาติที่สดชื่นมากขึ้นได้เช่นกัน อีกทั้งยังสามารถนำไปประกอบอาหารหรือทำของหวานได้หลากหลายเมนู ทำให้ตะขบเป็นผลไม้ที่น่าสนใจสำหรับคนรักสุขภาพและคนที่ชื่นชอบการลองชิมผลไม้ใหม่ๆ อย่างแท้จริง