กุ้งดองงงงงง

กุ้งดองซีอิ้วถือเป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมในหมู่คนรักอาหารเกาหลี เพราะให้รสชาติหวาน เค็ม ครบรสที่ลงตัว และมีกลิ่นหอมจากซีอิ๊วและเครื่องปรุงที่เข้าเนื้อกุ้งอย่างดี หลายคนที่เคยลองทำกุ้งดองซีอิ้วด้วยตนเอง จะรู้ว่าการเลือกกุ้งที่สดใหม่เป็นสำคัญ รวมถึงซีอิ๊วที่ใช้ต้องเป็นซีอิ๊วคุณภาพดี ไม่ใส่ผงชูรสเยอะ วิธีง่ายๆ ในการทำกุ้งดองซีอิ้วสไตล์เกาหลีคือ การใช้กุ้งขนาดกลาง ผสมกับซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทราย และกระเทียมซอย เคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 คืน เพื่อให้รสซึมซาบถึงเนื้อกุ้ง จุดเด่นของเมนูนี้คือความสดใหม่และรสเค็มหวานที่กลมกล่อม เหมาะสำหรับทานกับข้าวร้อนๆ หรือในปาร์ตี้กับเพื่อนๆ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเครื่องเคียงอย่างขิงดอง หรือพริกหั่นฝอย เพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อยตามชอบส่วนตัวอีกด้วย สำหรับผู้ที่อยากลองทำกุ้งดองซีอิ้วเอง แนะนำให้ทดลองปรับปริมาณซีอิ๊วและน้ำตาลตามความชอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่พอดีกับตัวเอง มากกว่าการใช้สูตรตายตัว โดยส่วนตัวแล้ว การทำกุ้งดองซีอิ้วเองช่วยให้รู้สึกสนุก และได้กินของที่ปลอดภัย เพราะเราสามารถเลือกวัตถุดิบได้เอง ไม่ต้องกังวลเรื่องสารกันบูดหรือสารเคมีจากภายนอกเลย