ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “ร้านขนมปัง” แถวๆ บางลำพู เราอยากป้ายยาร้านขนมปังญี่ปุ่นเล็กๆ ที่ราคาเริ่มต้นหลักสิบ แต่คุณภาพเกินราคาเลย จุดที่ทำให้เราประทับใจมากคือเป็นฝีมือเชฟญี่ปุ่นทำเองจริงๆ ขนมปังที่ได้จะหอมแบบญี่ปุ่นแท้ เนื้อสัมผัสนุ่ม ฟู แต่ไม่เละ เคี้ยวแล้วรู้สึกว่าทำสดและใส่ใจรายละเอียด ทริคเวลาไปซื้อของเรา คือไปช่วงที่ร้านเพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ (ถ้าไปถูกจังหวะจะได้กลิ่นหอมลอยออกมาเลย) ขนมปังบางแบบพอออกจากเตาใหม่ๆ จะนุ่มมาก กินเปล่าๆ ก็อร่อยแล้ว แต่ถ้าซื้อกลับบ้าน แนะนำให้เก็บในถุงปิดให้สนิท พอกลับถึงบ้านค่อยอุ่นซ้ำด้วยเตาอบ/หม้อทอดลมร้อนสั้นๆ จะช่วยคืนความกรอบนอกนุ่มในได้ดีมาก (อย่าอุ่นนานเกิน เดี๋ยวแห้ง) อีกอย่างที่เราว่าคนหาข้อมูล “ร้านขนมปัง” มักอยากรู้เรื่องความคุ้มค่า: ร้านนี้เหมาะมากสำหรับคนอยากลองหลายชิ้น เพราะราคาเริ่มหลักสิบ ทำให้ซื้อชิมได้แบบไม่เจ็บตัว จะซื้อไปเป็นของฝากก็ดี หรือจะเดินเที่ยวบางลำพูแล้วแวะซื้อถือกินก็สะดวก สำหรับคนที่ชอบขนมปังสไตล์ญี่ปุ่นจริงๆ จะถูกใจความละมุนและความหอมเนย/นมแบบพอดีๆ ไม่หวานโดดจนเลี่ยน (อันนี้คือสิ่งที่เราชอบมาก) ถ้าไปช่วงคนไม่เยอะจะได้เลือกแบบสบายๆ แต่ถ้าไปฮิตๆ อาจหมดไว แนะนำเผื่อเวลา หรือเห็นชิ้นที่อยากลองก็หยิบก่อน สรุป: ถ้ากำลังตามหาร้านขนมปังญี่ปุ่นในกรุงเทพ โดยเฉพาะโซนบางลำพู ที่ราคาเริ่มหลักสิบและทำโดยเชฟญี่ปุ่น ร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกที่เราไปซ้ำได้เลย เพราะอร่อยจริงและคุ้มมาก