การทำข้าวเหนียวมูนโดยใช้ทุเรียนหมอนทองเป็นส่วนผสมหลัก นอกจากจะได้รสชาติหอมหวานของข้าวเหนียวและกะทิแล้ว ยังได้กลิ่นหอมของทุเรียนที่ชัดเจน ทำให้เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนรักทุเรียนอย่างแท้จริง โดยส่วนตัว ผมเคยลองทำตามสูตรนี้ โดยเลือกใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูซึ่งให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและเหนียวกำลังดี ผสมกับหัวกะทิสด 600 กรัมและน้ำตาลทราย 350 กรัม ทำให้ได้รสหวานพอดี ไม่หวานเกินไป ส่วนเกลือ 1/4 ช้อนชาช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อม ขั้นตอนการทำง่ายมาก เพียงแค่แช่ข้าวเหนียวให้สุก แล้วนำมากวนกับกะทิและน้ำตาลจนได้ข้าวเหนียวมูนที่เนียนนุ่ม จากนั้นใส่เนื้อทุเรียนหมอนทอง 250 กรัมลงไปคลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน สิ่งที่ได้คือข้าวเหนียวมูนที่มีความหอมมันจากกะทิและรสหวานหอมของทุเรียนหมอนทอง สดชื่นและน่ากินมาก เหมาะสำหรับทำขายเนื่องจากวัตถุดิบหาง่ายและตลาดคนชอบทุเรียนก็ยังมีอยู่มาก สำหรับท่านที่ต้องการรสชาติหวานน้อยลง สามารถลดน้ำตาลตโนดได้ประมาณ 50-100 กรัมตามความชอบ สูตรนี้จึงมีความยืดหยุ่นและเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย เคล็ดลับสำคัญคือการเลือกใช้ทุเรียนหมอนทองคุณภาพดีและกะทิสด เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด นอกจากนี้ การใช้กระทะเทฟล่อนในการกวนข้าวเหนียวมูนช่วยให้ไม่ติดกระทะและทำความสะอาดง่าย สรุปแล้ว สูตรข้าวเหนียวมูนทุเรียนหมอนทองนี้เป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับคนที่อยากลองทำขนมไทยโฮมเมดหรือทำขาย เพราะรสชาติดี วัตถุดิบไม่ซับซ้อน และขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก ใครสนใจลองทำเองดูรับรองว่าอร่อยและตอบโจทย์ความต้องการแน่นอนครับ