หมูมะนาวเสียบไม้ถือเป็นเมนูง่ายๆ ที่หลายคนอาจเคยลองทานบ้างแล้ว แต่จากประสบการณ์ตรงของผม เมนูนี้มีเสน่ห์ตรงที่รสชาติจัดจ้านของน้ำมะนาวที่คลุกเคล้ากับเนื้อหมูหมักจนเข้าเนื้อ ทำให้ทุกคำที่กัดเต็มไปด้วยความเปรี้ยว หวาน และเค็มแบบลงตัว ผมมักจะใช้เนื้อหมูส่วนสันคอหรือหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วหมักกับน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนูป่น ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น จากนั้นนำไปเสียบไม้และย่างบนเตาถ่านหรือกระทะจนสุกหอม จุดเด่นของเมนูนี้นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังเป็นอาหารที่เหมาะมากกับการกินเป็นกับแกล้ม หรือเสิร์ฟในปาร์ตี้ปิ้งย่าง เพราะสามารถประยุกต์หมักในรสชาติที่ชอบได้ และจัดเสิร์ฟพร้อมกับผักสด เช่น ผักกาดหอม มะเขือเทศ และหอมแดง ทำให้ได้รสสัมผัสสดชื่น สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูง่ายๆ แต่อร่อยแซ่บ ผมแนะนำว่าหมูมะนาวเสียบไม้นี้ต้องเป็นหนึ่งในลิสต์ เพราะนอกจากจะทำเองได้ไม่ยากแล้ว ยังได้ความรู้สึกเหมือนได้ออกไปร้านอาหารริมทางแบบแท้จริงอีกด้วย ลองทำดูแล้วรับรองว่าจะติดใจจนต้องลองบอกต่อเหมือนผมแน่นอน!