เมื่อได้มีโอกาสไปเยือนงานที่มหาวิทยาลัยบูรพา ถือเป็นประสบการณ์ที่ประทับใจมาก โดยเฉพาะได้ลองชิมหมี่โคราชตราลุงแดง ซึ่งรสชาติเข้มข้นและหอมเครื่องเทศแบบโคราชแท้ ๆ ที่ผสมผสานกับความเปรี้ยวและหวานของส้มตำโคราช ทำให้มื้ออาหารนั้นกลายเป็นความทรงจำที่ไม่ลืม นอกจากนี้ การได้เห็นความชื่นชอบและการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องจากผู้คนในพื้นที่ รวมทั้งบรรยากาศที่เป็นมิตรของมหาวิทยาลัยบูรพาและชุมชนรอบข้าง ได้เพิ่มแรงบันดาลใจให้รู้สึกอยากกลับมาเยือนอีกครั้งในอนาคต ผมขอแนะนำให้ทุกคนที่มีโอกาสมุ่งหน้าสู่ชลบุรี ไม่ว่าจะเป็นเพื่อการเรียนหรือการท่องเที่ยว อย่าพลาดที่จะชิมหมี่โคราชตราลุงแดงและส้มตำโคราช เพื่อสัมผัสรสชาติความอร่อยแบบดั้งเดิมที่ยังคงรักษาไว้ซึ่งเอกลักษณ์ของอาหารไทยภาคตะวันออกเฉียงเหนือได้อย่างดีเยี่ยม