ตะลุยกิน China Town สิงคโปร์

ถ้าใครเสิร์ชคำว่า gunkee หรือ gunkee claypot แล้วลังเลว่า “คิวยาวขนาดนั้นคุ้มไหม” เราขอแชร์ประสบการณ์แบบคนไปลองเอง: คุวยาวจริง แต่เป็นคิวที่รอแล้วไม่เสียดาย เพราะหม้อดินเสิร์ฟร้อนๆ กลิ่นหอมชัด และฟีลอาหารจีนแบบ Chinatown สิงคโปร์ที่กินแล้วรู้สึกว่า “มาถึงย่านนี้แล้วแหละ” สิ่งที่เราแนะนำก่อนต่อคิวคือเตรียมเวลาเผื่อไว้พอสมควร (ไปช่วงพีคไทม์คนแน่นแน่นอน) แล้วระหว่างรอคิวสามารถเดินหาอะไรกินรองท้องแถวๆ ได้ เพราะย่านนี้ของกินเยอะมาก มีตั้งแต่ข้าวหน้าเป็ดย่างหมูแดงราดซอสฉ่ำๆ ไปจนถึงบะหมี่เหลืองกับลูกชิ้นปลา/กุ้งที่เสิร์ฟคู่ซุปใส หรือจะเป็นซุปปลาโทนเหลืองทองใส่เส้นหมี่ก็เห็นหลายร้านทำได้น่ากินมาก พอได้โต๊ะ/ได้อาหารจาก GUNKEE Claypot แล้ว สิ่งที่ชอบคือความ “ร้อน” และความหอมของซอสกับวัตถุดิบที่เข้ากันดี กินกับข้าวคือเพลินมาก ๆ ใครชอบแนวรสจัดขึ้นอีกนิด แนะนำมองหาเมนูสไตล์เสฉวนในย่านนี้ด้วย อย่างไก่ทอดคลุกพริกแห้งสีแดง (แนวไก่ทอดพริกเสฉวน) เผ็ดหอม กรอบๆ ตัดเลี่ยนได้ดี หรือผัดมะเขือยาวกับถั่วแขกซอสเข้มๆ ก็เป็นอีกจานที่กินกับข้าวแล้วเข้าทางสุด ทริคเล็กๆ เวลาเที่ยว Chinatown สิงคโปร์ ให้บาลานซ์ของหนักกับของสด: ถ้ากินเมนูซอสเข้มๆ หรือของทอดแล้ว เราชอบสั่งแตงกวาคลุกซอสหรือเครื่องเคียงแนวเย็นๆ มากินคั่น จะช่วยรีเฟรชปากและทำให้กินต่อได้อีก (ของอร่อยในย่านนี้มันเยอะจริง) ปิดท้ายด้วยของหวาน/เบเกอรี่ระหว่างเดินเล่นก็สนุกมาก เราเจอทั้งทาร์ตไข่ ขนมอบหลายแบบ ไปจนถึงชีสเค้ก/คัสตาร์ดอบชิ้นสามเหลี่ยม หยิบกินระหว่างเดินถ่ายรูปในย่านตึกสไตล์จีนคือเข้าบรรยากาศสุดๆ สรุป: ถ้ามา Chinatown สิงคโปร์ แล้วตั้งใจมาตามรอย gunkee claypot บอกเลยว่า “ไปเถอะ” คิวยาวแต่คุ้ม และอย่าลืมเผื่อท้องไว้ลองร้านรอบๆ ด้วย จะได้ตะลุยกินแบบครบเครื่องทั้งคาว-หวานในทริปเดียว