娘が自慢してくれる、たまごサンド
たまごサンドの中でも、今日はだし巻き玉子サンド
レシピはこちら👇🏻
@Kasumin_recipe
年中サンド作ってるアラ還主婦 かすみんです☺︎
だし巻き玉子がじゅわっと美味しい
きゅうりのシャキシャキと合ってます
家族みんな、娘の友達も褒めてくれる
私のサンド🤭
ぜひ作ってみてね！
いつもありがとう
＼ だし巻き玉子サンド ／
材料…………………………………………………
食パン8枚切り 2枚
たまご 2個
きゅうり ½本
バター
マヨ
辛子
白だし
作り方………………………………………………
❶好みのだし巻き玉子をつくる。
うちは、たまご2個、白だし大½〜1、水大2
この割合で作ってます。
❷きゅうりはパンの大きさに合わせて長さを切り、スライスする
❸好みの辛さの辛子マヨネーズをつくる。
うちは、マヨ大1、辛子小½弱です
このサンドの場合、予め合わせておいた方が美味しく感じました。
❹パンに薄くバターを塗り、辛子マヨネーズ、きゅうり、だし巻き玉子、パンでサンドする。
❺ラップで包んで半分にカットする
……………………………………………
ポイントᴾᴼᴵᴺᵀ
🟡白だしはメーカーによって味も希釈も違うので、お好みの味のだし巻き玉子にしてください。
🟡すぐに食べる場合は、温かいだし巻き玉子でも美味しいです。
後から食べる時は、かならず冷ましてからサンドして下さい。
冷ましてからでないと、パンが蒸気で蒸れてペちゃっとしたサンドに…
🟡だし巻き玉子は弱火でゆっくり焼いて下さい。強火にすると、たまごに色がついて断面に茶色が見えてしまいます。
今回私は少し色をつけてしまいました💦
ここまで読んでくれてありがとう
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だし巻き玉子サンドは簡単そうに見えて、ちょっとした工夫で味がぐっと良くなります。私も初めてこのレシピに挑戦したときは、だしの量や火加減に迷いましたが、白だしを調整して好みの味に仕上げるのが最大のポイントだと実感しました。 だし巻き玉子は弱火でじっくり焼くことで、ふわっと柔らかく仕上がります。強火だと卵の色が濃くなって断面も茶色っぽくなるので注意が必要です。じゅわっとした美味しさは、このじっくり火を通すことで生まれます。 また、辛子マヨネーズは別で合わせてからパンに塗ると味がなじみ、きゅうりのシャキシャキ感とのバランスが抜群です。マヨネーズに辛子を混ぜる割合は、マヨ大さじ1に辛子小さじ1/2弱が程よい辛さでおすすめです。 だし巻き玉子サンドは、すぐに食べる場合は温かいまま挟んでも美味しいですが、時間が経つなら必ず冷ましてからサンドしましょう。温かいままだとパンに蒸気がこもり、べちゃっとした食感になってしまうので、お弁当や持ち歩きにも向いています。 パンは市販の8枚切り食パンを使い、バターを薄く塗るのが味を引き立てます。バターは室温に戻して柔らかくしておくと塗りやすいです。きゅうりはパンの サイズに合わせて長さを切り、薄くスライスすると食べやすく食感も良いです。 このサンドイッチは家族に大好評で、ときどき娘の友達も「おいしい！」と喜んでくれました。誰でも簡単に作れるので、忙しい朝やお弁当にぜひ試してほしい一品です。だしの味加減や辛さは自分好みに調整できるので、アレンジの幅も広いですよ。
おいしそうな玉子サンド🤩🤩いつもマヨあえの玉子サンドだから厚焼き玉子サンドも食べてみたい！キレイな断面！