ตอนเย็นมาถึงทีไร หลายคนคงนั่งคิดอยู่เหมือนกันว่า "เย็นนี้ทำไรกินดี" การเลือกเมนูอาหารที่ง่ายและเร็วเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคนที่มีเวลาจำกัดหรือเพิ่งกลับมาจากทำงานหนัก ส่วนตัวผมชอบเลือกเมนูง่ายๆ ที่ใช้วัตถุดิบพื้นฐานในตู้เย็น เช่น ผัดผัก ไข่เจียว หรือสปาเกตตี ซึ่งสามารถทำได้ภายใน 15-20 นาที และยังเติมสารอาหารได้ครบถ้วน ถ้าอยากเพิ่มความหลากหลาย ลองเปลี่ยนเมนูโดยการเพิ่มซอสหรือเครื่องเทศที่ชอบ เช่น น้ำปลาหรือซอสพริก เพื่อเพิ่มรสชาติให้ถูกปากมากขึ้น หรือสำหรับใครที่ชอบเมนูเบาๆ แนะนำซุปผักหรือน้ำพริกกะปิทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็เป็นทางเลือกที่ดีและง่ายมาก นอกจากนี้ การเตรียมวัตถุดิบล่วงหน้าก็ช่วยประหยัดเวลาได้มาก เช่น หั่นผักหรือหมักเนื้อไว้ในตู้เย็น เมื่อต้องการทำอาหารก็แค่หยิบออกมาใช้ก็พร้อมทุกความต้องการ สุดท้าย อย่าลืมทำให้เวลามื้อเย็นเป็นช่วงเวลาสบายๆ ที่ได้พักผ่อนหลังเหนื่อยมาทั้งวันด้วย เพราะเรื่องอาหารไม่ต้องซับซ้อนเสมอไป แค่ได้ทานอะไรที่ถูกใจและสุขใจ ก็ทำให้วันของเราดีขึ้นมากแล้ว