Cha Boo, easy, delicious🍲🦐🥬

ถ้าใครค้นหา “ชาบูต้มยำ” แล้วอยากได้แบบทำง่ายในหอ/คอนโด บอกเลยว่าทำเองได้แบบไม่ต้องมีสกิลเยอะจริงๆ เราทำสไตล์หม้อชาบูหม้อร้อน ใช้ผงปรุงรสต้มยำเป็นเบส แล้วค่อยใส่วัตถุดิบที่ชอบลงไป อิ่มไว ประหยัดเวลา เหมาะกับวันที่อยากอร่อยแต่ไม่อยากออกจากห้อง วิธีทำชาบูต้มยำแบบฉีก-เท-จบ (ที่เราทำแล้วรอด) 1) ตั้งน้ำให้เดือดในหม้อชาบู (กะประมาณ 700–1,000 มล. แล้วแต่จำนวนคน) 2) เทผงปรุงรสต้มยำลงไป คนให้ละลาย ชิมก่อนหนึ่งรอบ ถ้าชอบเข้มข้นค่อยเพิ่มน้ำน้อยลง/เติมน้ำซุปทีหลัง 3) ใส่วัตถุดิบที่สุกยากก่อน เช่น เห็ดเข็มทอง ผักกาดขาว แครอท หรือผักรวมต่างๆ 4) ตามด้วยเส้น: เส้นแก้ว/อุด้ง (เส้นแก้วใส่ท้ายๆ จะไม่เละ) 5) สุดท้ายค่อยใส่เนื้อสไลด์ เช่น สันคอหมูสไลด์ หรือหมูหมัก และตอกไข่ลงไป (ถ้าชอบ) วัตถุดิบที่เข้ากับชาบูต้มยำมาก (เลือกได้ตามงบ) - หมูสไลด์/เนื้อสไลด์/กุ้ง: ทำให้น้ำซุปหวานขึ้นโดยไม่ต้องปรุงเยอะ - เห็ดเข็มทอง เห็ดออรินจิ: ดูดซุปดีมาก กินแล้วฟิน - ผักสด: ผักรวม ผักกาดขาว คะน้า หรือผักบุ้งก็อร่อย - เส้นอุด้ง/เส้นแก้ว: อุด้งให้ความหนึบ เส้นแก้วเบาๆ ซดซุปเพลิน ทริคให้ซุปต้มยำ “นัว” แบบร้านหม้อไฟ - อยากหอมขึ้น: ใส่น้ำมะนาวตอนปิดไฟ (ไม่เปรี้ยวฝาด) - อยากมันนัว: เติมนมสด/นมข้นจืดนิดเดียว หรือใส่ไข่ตีลงไปในน้ำซุปตอนเดือด - อยากเผ็ดขึ้น: พริกป่นหรือพริกสดซอยช่วยได้ทันที - กลัวเค็ม: เติมน้ำทีละนิดแล้วชิม อย่าเทน้ำเพิ่มรวดเดียว สำหรับมือใหม่ แนะนำจัดลำดับการใส่ของตามนี้จะคุมความสุกง่าย และน้ำซุปยังเข้มข้นอยู่ตลอด หม้อเดียวจบทั้งผัก เนื้อ และเส้น ได้ฟีลชาบูต้มยำหม้อไฟในห้องแบบสบายๆ