การทอดหมูให้อร่อยนั้นนอกจากการเลือกเนื้อหมูคุณภาพดีแล้ว เทคนิคการหมักก็สำคัญไม่แพ้กัน โดยส่วนตัวผมชอบใช้ส่วนผสมง่าย ๆ เช่น น้ำปลา น้ำตาลทราย กระเทียมสับ และพริกไทยดำบดหยาบ โดยหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงก่อนทอด เพื่อให้รสชาติเข้าเนื้ออย่างล้ำลึก หลังจากนั้นก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอประมาณให้อุ่น เมื่อน้ำมันร้อนจัดก็นำหมูไปทอดจนมีสีทองกรอบนอกนุ่มใน เวลาทอดหมูควรใช้ไฟปานกลางถึงแรงเพื่อให้เนื้อสุกเร็วและไม่อมน้ำมันมากเกินไป สำหรับการเสิร์ฟ ผมมักจะจับคู่ทอดหมูสุดนัวนี้กับข้าวสวยร้อน ๆ และน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานที่ทำจากน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนูซอย และซีอิ๊วขาวเล็กน้อย เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติให้เข้ากันอย่างลงตัว เมนูนี้เป็นหนึ่งในกับข้าวง่าย ๆ ที่สาวโรงงานนวนครหลายคนเลือกทำเพื่อรอแฟนกลับบ้าน เพราะทำได้เร็ว รสชาติดี และทำให้บรรยากาศมื้อเย็นชื่นมื่นมากขึ้น ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูง่าย ๆ สำหรับมื้อเย็น แนะนำให้ลองทำทอดหมูสุดนัวสูตรนี้ดู รับรองว่าจะติดใจในรสชาติแบบบ้าน ๆ ที่นัวและกลมกล่อมมาก