ไก่ต้มน้ำปลาใส่ไข่ เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเพราะนอกจากจะใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายแล้ว ขั้นตอนการทำก็ไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารบ้านๆ รสชาติกลมกล่อม น้ำปลาหอมๆ ผสมกับซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาวทำให้ไก่มีความหอมหวานและเค็มพอดี ไข่ที่ใส่เพิ่มช่วยเพิ่มความนุ่มละมุนเมื่อทานร่วมกับไก่ ส่วนประกอบหลักที่สำคัญคือ น่องติดสะโพกไก่ที่มีเนื้อแน่น เมื่อผ่านการตุ๋นในน้ำปลารวมกับเครื่องเทศอย่างตะไคร้ พริกไทยและกระเทียม จะทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมและปรุงรสได้ลึกซึ้ง โดยน้ำตาลมะพร้าวช่วยเสริมให้มีความหวานนิดๆ ทำให้สมดุลรสชาติ ในขั้นตอนการต้มควรระวังไม่ให้น้ำปลามากเกินไปเพื่อไม่ให้รสเค็มโดดเกินไป ควรชิมรสและปรับตามชอบ ใส่ไข่ลงไปในช่วงท้ายเพื่อให้ไข่พอสุกและซึมซับน้ำซุป อีกหนึ่งเทคนิคคือควรใช้ไข่ไก่สดคุณภาพดีเพื่อความหอมและเนื้อไข่ที่นุ่มนวล เมนูนี้สามารถจัดเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือกินเป็นอาหารจานเดียวก็ได้ นอกจากนี้ถ้าชอบรสจัดอาจเติมพริกสดหรือพริกป่นเพิ่มความเผ็ดตามใจชอบ ทั้งนี้การทำไก่ต้มน้ำปลาแบบใส่ไข่ไม่เพียงแค่ช่วยให้มื้ออาหารมีรสชาติอร่อย แต่ยังให้โปรตีนจากไก่และไข่ที่ช่วยบำรุงร่างกายอีกด้วย สำหรับคนที่อยากลองทำเมนูไก่ต้มน้ำปลาใส่ไข่แบบนี้ แนะนำให้เตรียมวัตถุดิบครบถ้วนและทำตามขั้นตอนอย่างระมัดระวัง จะได้เมนูโฮมเมดที่อร่อยและถูกใจคนในครอบครัวอย่างแน่นอน