ข้าวกุ้งแกะ ราดซอสมันกุ้งฉ่ำๆ

ถ้าใครกำลังหา “ข้าวหน้ากุ้ง” ที่กินง่ายและได้รสเข้มข้น แนะนำให้ลองแนวข้าวกุ้งแกะราดซอสมันกุ้งแบบที่กำลังฮิตเลยค่ะ จุดเด่นคือเค้าจะแกะกุ้งมาให้เรียบร้อย กินสะดวก ไม่ต้องเลอะมือ แล้วราดซอสมันกุ้งฉ่ำๆ บนข้าวร้อนๆ คือหอมมาก แบบเปิดฝามาปุ๊บกลิ่นมันกุ้งขึ้นทันที เวลาเลือกซื้อ/สั่ง “ข้าวหน้ากุ้งแกะ” เราชอบดู 3 อย่างนี้เป็นพิเศษ 1) ขนาดกุ้งและความเด้ง: กุ้งที่ดีจะเด้ง ไม่เละ ไม่คาว ยิ่งเป็นกุ้งแกะแล้วต้องยิ่งสด 2) ซอสมันกุ้ง: บางร้านจะออกเค็มนำ บางร้านจะมันๆ หวานนิดๆ เราชอบแบบสมดุล ราดแล้วข้าวไม่แฉะเกิน แต่ยังฉ่ำอยู่ 3) เครื่องเคียง: ถ้ามีไข่กุ้ง ต้นหอม สาหร่าย หรือไข่ออนเซ็นจะช่วยเพิ่มมิติรสชาติ ทำให้ข้าวหน้ากุ้งไม่เลี่ยน ทริคการกินให้อร่อยขึ้น (ทำตามแล้วฟินขึ้นจริง) - คลุกซอสมันกุ้งกับข้าวให้ทั่วก่อนค่อยตักกุ้ง จะได้รสซอสกระจายทุกคำ - บีบมะนาวนิดเดียวหรือเติมพริกไทยเล็กน้อย จะตัดเลี่ยนและดึงความหวานของกุ้งขึ้นมา - ถ้ามีน้ำซุปให้ซดสลับ จะช่วยรีเฟรชปาก กินได้เรื่อยๆ ไม่หนักเกิน อยากทำเองที่บ้านแบบง่ายๆ ก็ได้เหมือนกันค่ะ ใช้กุ้งแกะลวก/ผัดพอสุก แล้วทำซอสมันกุ้งแบบลัดด้วยการผสมมันกุ้ง (หรือมันกุ้งกระปุก) กับเนย/กระเทียม ผัดให้หอม ปรุงซีอิ๊วขาวนิด น้ำตาลปลายช้อน แล้วราดบนข้าวสวยร้อนๆ แค่นี้ก็ได้ฟีลข้าวกุ้งแกะฮารุแบบโฮมเมดแล้ว โดยรวมใครเป็นสายข้าวหน้ากุ้ง อยากได้อะไรที่ทั้งหอมมันกุ้งและกินสะดวก “ข้าวกุ้งแกะราดซอสมันกุ้ง” คือเมนูที่ควรลองอย่างน้อยสักครั้งค่ะ