เมื่อได้มาลองชิมเค้กที่ร้านชาวเหมือง อีต่อง ปิล็อก กาญจนบุรี ผมรู้สึกได้ถึงความใส่ใจอย่างแท้จริงในทุกขั้นตอนของการทำเค้ก แครอทเค้กของที่นี่ไม่หวานเกินไปและมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ลงตัว เพิ่มความน่ารับประทานให้กับขนมที่ทำด้วยความพิถีพิถันโดยใช้สูตรจากป้าเกล็น ซึ่งเป็นสูตรที่ถ่ายทอดมาตั้งแต่สมัยเหมืองยังเปิดทำการ บรรยากาศร้านชาวเหมืองก็อบอุ่นและมีความเป็นกันเอง ทำให้รู้สึกเหมือนนั่งทานขนมในบ้านของคนรู้จัก ได้ยินว่าเจ้าของเหมืองสมศักดิ์กับลุงชาลีช่วยกันดูแลร้านและส่งต่อสูตรเค้กนี้อย่างภาคภูมิใจ บรรยากาศรอบๆร้านยังมีความสงบ เหมาะแก่การมาพักผ่อนและชิมของอร่อยหลังจากการเที่ยวชมอีต่องปิล็อก สำหรับคนที่มาเยือนกาญจนบุรี ร้านนี้นับเป็นอีกหนึ่งจุดหมายที่ควรรวมไว้ในลิสต์ เพราะคุณจะได้สัมผัสกับรสชาติของเค้กโฮมเมดที่หาทานได้ยาก พร้อมเก็บเกี่ยวประสบการณ์จากความร่วมมือของชาวเหมืองและชาวต่างชาติที่ส่งต่อสูตรขนมอร่อยจนมาถึงยุคปัจจุบัน