บราวนี่โมจิ
1/14 แก้ไขเป็น
สำหรับใครที่ชื่นชอบบราวนี่เรดเวลเวทโมจิ นอกจากส่วนผสมหลัก เช่น ไข่ไก่ นม ผงโกโก้ และกลิ่นวานิลลาแล้ว เทคนิคการอบก็สำคัญมาก ผมใช้เตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส นานประมาณ 45 นาที ซึ่งช่วยให้บราวนี่สุกทั่วถึงโดยไม่แห้งเกินไป ส่วนตัวชอบใส่โมจิซึ่งช่วยเพิ่มความหนึบหนับและทำให้ทานง่ายขึ้น นอกจากนี้ถ้าใช้ช็อกโกแลตคุณภาพดีรสชาติจะเข้มข้นและกลมกล่อมมากขึ้น อยากแนะนำให้ใช้ถาดอบขนาดพอดี และวางแผ่นกระดาษรองอบเพื่อไม่ให้ติดถาด หลังอบเสร็จพักให้เย็นก่อนตัดจะได้บราวนี่เนื้อเนียนสวย นอกจากนี้ถ้าวันไหนมีเวลาว่างก็ลองปรับสูตรโดยเพิ่มผงโกโก้หรือแต่งหน้าด้วยวิปครีมหรือช็อกโกแลตละลายตามชอบดูนะครับ รับรองว่าคุณจะเพลินกับการทำขนมหวานสไตล์โมจิคลุกเคล้าไวท์ช็อกโกแลตครบครัน ทำกินเองที่บ้านอร่อยไม่แพ้ร้านดังแน่นอน!
