Nutella pancake 🍫🍫
แพนเค้กนูเทลล่าเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบเพราะความหวานละมุนของนูเทลล่าผสมผสานกับแป้งแพนเค้กนุ่มๆ ที่ทำเองง่ายๆ ที่บ้าน ในประสบการณ์ของผม การเตรียมส่วนผสมมีความสำคัญมาก ตัวอย่างเช่น การใช้ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาล 80 กรัม และนม 80 มิลลิลิตร ช่วยให้แป้งมีความชุ่มชื้น ขณะเดียวกันการเติมเบกกิ้งโซดาและผงฟูช่วยให้แพนเค้กพองตัวสวยงาม ไม่แข็งกระด้าง สำหรับแป้งแพนเค้กที่ใช้แป้งเค้ก 120 กรัม ผมเคยลองปรับเพิ่มลดปริมาณน้ำตาลตามความชอบ และเกลือนิดหน่อยเพื่อดึงรสชาติให้ออกมาดียิ่งขึ้น เทคนิคเล็กๆ ที่ผมชอบคือการตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันจนขึ้นฟูเบาๆ ก่อนจะผสมกับส่วนแห้ง เพื่อเพิ่มความฟูนุ่มของแพนเค้ก การทอดแพนเค้กควรใช้ไฟกลาง ไม่ควรเร่งไฟแรงเกินไปเพื่อให้ด้านในสุกทั่วถึงและมีผิวกรอบเบาๆ เสร็จแล้วนำมาทา Nutella ให้ทั่วหน้าแบบจัดเต็ม เพิ่มผลไม้สดเช่นกล้วยหรือสตรอว์เบอร์รี่ก็ยิ่งอร่อยและดูน่ากินมากขึ้น นอกจากนี้ หากชอบความแปลกใหม่ ผมแนะนำลองใส่เครื่องเทศอย่างอบเชยหรือวานิลลาลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เทคนิคเหล่านี้จะช่วยทำให้แพนเค้กนูเทลล่าของคุณโดดเด่นและอร่อยไม่เหมือนใครเลยครับ
