Tsuruhashi Fugetsu โอโคโนมิยากิจาก osaka @Donki

ถ้าใครเสิร์ชหา “Tsuruhashi Fugetsu okonomiyaki” แล้วลังเลว่าจะไปลองดีไหม เราว่าร้านนี้เหมาะมากสำหรับคนอยากกินโอโคโนมิยากิฟีลโอซาก้าแบบจริงจัง เพราะเค้าทำบนกระทะร้อน (เทปปัน) เสิร์ฟแบบยังเดือดๆ หอมซอสตั้งแต่วางจานลงโต๊ะ และบรรยากาศก็เหมาะกับไปเป็นครอบครัวหรือไปกับเพื่อนแล้วแชร์หลายๆ อย่าง สิ่งที่เราชอบคือเนื้อโอโคโนมิยากิจะออกแน่นนิดๆ แต่ไม่แห้ง พอราดซอสแล้วโรยสาหร่ายแห้งกับต้นหอม กลิ่นมันจะขึ้นมาก ยิ่งถ้าได้ท็อปด้วยไข่ดาว/ไข่แดงเยิ้มๆ คือช่วยให้รสละมุนขึ้น กินคำแรกแล้วเข้าใจเลยว่าทำไมหลายคนตามหาร้านนี้โดยตรง แนะนำการสั่ง (เผื่อไปครั้งแรก): - เริ่มด้วย Okonomiyaki แบบออริจินัล 1 อย่าง แล้วค่อยเพิ่ม Seafood ถ้าชอบแนวทะเล จะได้ลองเทียบความต่างของแป้ง/ความหอมของซอส - ถ้าหิวมาก ให้เพิ่ม “ยากิโซบะผัดซอส” เป็นอีกจาน เพราะรสชาติเข้มข้น หอมซอส กินแล้วอิ่มแบบจุกกำลังดี และเข้ากันกับโอโคโนมิยากิมาก - สายชีสต้องลอง “Tonpeiyaki Cheese” เป็นไข่ห่อหมูกับชีสสไตล์ญี่ปุ่น หอมมัน เคี้ยวเพลิน เป็นจานแชร์ที่โต๊ะชอบกันง่าย - ถ้าไปหลายคนและอยากมีจานโปรตีนหนักๆ ลอง “Wagyu Rump Steak” เนื้อฉ่ำ นุ่ม และน้ำจิ้มมีหลายแบบ ทำให้ไม่เลี่ยน อีกจานที่เราว่าคุ้มคือ “Seafood Mix” เพราะได้กุ้ง ปลาหมึก หอยเชลล์ (โอตาเตะ) และหอยนางรม ครบในจานเดียว รสจะออกหอมทะเลชัด เหมาะกับคนชอบซีฟู้ดสดๆ ทริคเล็กๆ ให้กินฟินขึ้น: ตอนมาเสิร์ฟบนกระทะร้อนให้รีบตัดแบ่งเป็นชิ้นพอดีคำ จะได้มีส่วนที่กรอบนิดๆ ติดกระทะ แล้วสลับกินกับยากิโซบะจะไม่หนักเกินไป ปิดท้ายด้วยไอศกรีมวานิลลาเย็นๆ ช่วยตัดรสซอสได้ดี พิกัด: Tsuruhashi Fugetsu Okonomiyaki สาขา Donki Mall ชั้น 3 (ทองหล่อ) ราคาเริ่มต้นระดับ 1xx เหมาะมากถ้าอยากลองร้านดังสายโอโคโนมิยากิโอซาก้าในกรุงเทพฯ