Gluttony By The Sin ไฟน์ไดน์คุณภาพ ราคา 2xxx
🍽️✨ ไม่คิดว่าจะดีขนาดนี้ค่ะ คุณภาพเกินราคาไปมาก อยากให้ทุกคนไปลอง 🥹 @gluttonybythesin แค่ชื่อร้านก็ unique เเล้ว ต้องลองมาคุยกับเชฟโต้งเองนะคะว่าทำไมตั้งชื่อนี้ เชฟคุยสนุกเป็นกันเองมากค่า 🥰 เค้าคือ Fine Dining Chef’s Table ที่แตกต่างสุดๆด้วยวิธีคิด คอนเซ็ปต์ การใช้วัตถุดิบ การนำเสนอ เเละรสชาติค่ะ 💖เชฟโต้งเค้านำประสบการณ์ที่สั่งสมจากหลายประเทศมาตีความใหม่ให้เป็นลายเซ็นเชฟแบบไม่มีกฎเเล ะทำออกมาได้ดีจริงๆทุกองค์ประกอบเลยค่ะ🌟
🧄 คอร์สที่ทานคือ Neo Thai (2590+ thb) ถ่ายทอดอาหารไทยหลากหลายภูมิภาคจากวัตถุดิบคุณภาพ 🫒ได้รสชาติที่แปลกใหม่แบบไม่เคยทานมาก่อนเลย enjoy ตลอดทั้งคอร์สเลยค่า เป็นมื้อที่สัมผัสได้ถึงความใส่ใจเเละรสชาติที่ครีเอทีฟ ลึกล้ำจริงๆค่ะ 😋🫶
🍴Course Menu:
🧆Amuse-Bouche
-Perilla crackers, coconut&miso cream, cranberry gel ฟีลหลนเค็ม รสชาติกลมกล่อมมาก
-Brioche, cavier,chinese sausage การะเวกสอดไส้ที่ทำจาก foie gras
- Namprik Tart น้ำพริกกะปิที่ระเบิดในปากในคำเดียว
🦐 Tiger Prawn พล่ากุ้งก้ามกรามแบบใต้ สตอเผาดีมากค่ะ
🌰 Mun Aloo ไข่มดแดง อาหารชาวเขาที่เฮลตี้สุด
🦑 Black ink squid เค็มเปรี้ยวลงตัวมาก
🥣 Soup Tom Yong ต้มโย้ง (ต้มยำ+ต้มโคล้) mvp! ปลาเก๋าเด้งฉ่ำ ซุป rich จัดจ้าน มากค่ะ ชอบมากๆ❤️🔥
🍚 ข้าวคลุกน้ำพริก ร.6 อร่อยนัว ซอสไข่เค็มบาลานซ์ดีค่ะ
🥥 Nine Treasures แกงนพเก้า ผัก 9 อย่าง หอมเครื่องแกงมากค่ะ
🥩 Beef Skewer คั่วแฮ่มเชียงราย ได้เคี้ยวเนื้อหนึบๆ
🍊 ส้มฉุน remake ใหม่ เปลี่ยนหน้าตา หอม sorbet มะลิ ขิงเชื่อม รสชาติละมุนมากค่า
🍡Petit fours: เชฟเสริฟ 3 คำกำลังดี
- Pandan steamed cake ขนมชั้นชาไทย
- Pistachio siam flam หม้อแกงพิตาชิโอ้
- Khanom Phing with peach & lemon gel
🍄🟫Surprise menu จากเชฟ ไข่ตุ๋น truffle ดีงามฝุด🤩
🍷Wine lists เริ่ดๆเพียบค่ะ เชฟคือ expert จริงด้านไวน์ ขอคำปรึกษาได้นะคะ 🍇
💛เมนูจะเปลี่ยนไปตามซีซั่นนะคะ โดยรวมคือเชฟใช้วัตถุดิบพรีเมียมจริงตั้งแต่คาเวียร์ ทรัฟเฟิลไปจนถึงซีฟู้ดและเนื้อคุณภาพดี จัดจานสวยงาม รายละเอียดประณีต รสชาติดี เท็กซ์เจอร์ที่แตกต่างในคำเดียว😋 ที่สำคัญเชฟทำราคาที่ทุกคนเข้าถึงได้ด้วยค่ะ ใครสายไฟน์ไดนิ่งเเนะนำเลยค่าคุ้มค่าเเน่นอน 🫶☺️
💸 2,590+ /course
📍@gluttonybythesin Ramindra จอดรถในโครงการ
#ChefTableBKK #FineDiningBangkok #ChefTableExperience #finediningbkk
หลายคนอาจค้นหาแค่คำว่า gluttony / gluttony by the sin / the glutton แล้วลังเลว่าร้านนี้คืออะไร เหมาะไปโอกาสไหน และต้องเตรียมตัวยังไง—ขอแชร์ประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นเผื่อช่วยตัดสินใจค่ะ Gluttony By The Sin เป็นไฟน์ไดนิ่งแบบ Chef’s Table ที่รามอินทรา ฟีลคือได้ “คุยกับเชฟ” จริงๆ ระหว่างทาน เชฟเล่าไอเดียและที่มาของจานต่างๆ สนุกมาก ทำให้การกินไม่ได้แค่ให้อิ่ม แต่ได้เข้าใจว่าทำไมรสชาติถึงออกมาแบบนี้ ใครที่ชอบประสบการณ์แบบ interactive จะถูกใจค่ะ (และถ้าไปเป็นเดท/ฉลองวันพิเศษ บรรยากาศช่วยให้มื้ออาหารดูพิเศษขึ้นเยอะ) สิ่งที่คิดว่าทำให้คอร์ส Neo Thai คุ้ม คือการตีความอาหารไทยหลายภูมิภาคให้แปลกใหม่ แต่ยัง “มีราก” ให้จับได้ ไม่ใช่แค่ทำหน้าตาสวยเฉยๆ จานที่อยากให้เผื่อท้องไว้รอคือกลุ่ม Amuse-Bouche ที่มีทั้ง Perilla crackers, Brioche with caviar และ Namprik Tart—คำเล็กๆ แต่เปิดรสได้ดีมาก เหมือนบอกก่อนเลยว่าวันนี้จะเจอรสชาติไทยที่เล่นกับเท็กซ์เจอร์เยอะ จานหลักๆ ที่จำได้ไม่ลืมคือซุป “ต้มโย้ง” (ต้มยำ+ต้มโคล้) ซุปเข้มข้น รสจัดจ้านแบบมีมิติ กินกับปลาเก๋าที่เด้งฉ่ำแล้วลงตัวมาก อีกจานที่สายไทยน่าจะชอบคือข้าวคลุกน้ำพริก ร.6 ที่มีซอสไข่เค็มช่วยบาลานซ์ และแกงนพเก้า (Nine Treasures) ที่หอมเครื่องแกง ผักหลายอย่างในจานเดียวทำให้รสชาติไล่ระดับดีค่ะ ใครกลัวไฟน์ไดนิ่งแล้วไม่อิ่ม—ส่วนตัวอิ่มกำลังดีนะคะ เพราะคอร์สค่อนข้างยาว และแต่ละจานมีความ “แน่น” ของรสชาติ แถมยังมี surprise menu อย่างไข่ตุ๋นทรัฟเฟิลที่หอมมาก เป็นคำที่ทำให้รู้สึกว่าได้วัตถุดิบพรีเมียมจริง คำแนะนำก่อนจอง: 1) ถ้ามีอาหารที่แพ้/ไม่ทาน (เช่น ซีฟู้ด ไข่ นม) บอกล่วงหน้าจะดีที่สุด เพราะหลายจานมีองค์ประกอบละเอียด 2) ไปเผื่อเวลา เพราะ Chef’s Table จะค่อยๆ เสิร์ฟให้ได้สนุกกับเรื่องเล่าของเชฟ 3) ถ้าอยากเพิ่มประสบการณ์ ลองถาม wine list ได้เลย เชฟให้คำแนะนำดีมาก สรุปคือถ้าใครกำลังหา Gluttony By The Sin รีวิวแบบตรงๆ: ราคา 2,590+ ถือว่าเข้าถึงง่ายเมื่อเทียบกับคุณภาพ วัตถุดิบ (คาเวียร์/ทรัฟเฟิล/ซีฟู้ด/เนื้อ) การจัดจาน และความครีเอทีฟของรสชาติ แนะนำให้ไปลองสักครั้งค่ะ
