Torisho Minamiไก่อบเกลือญี่ปุ่น

ถ้าใครเจอคำว่า “minami momo” แล้วกำลังหาว่าเกี่ยวกับอะไร เราเจอบ่อยเวลาค้นหาร้าน/เมนูฝั่งญี่ปุ่นแถวสุขุมวิทกับอารีย์เหมือนกันค่ะ สำหรับโพสต์นี้เราโยงมาที่ Torisho Minami (อ่านว่า โทริโชะ มินามิ) ซึ่งเป็นร้านไก่อบเกลือญี่ปุ่นที่เราว่าตอบโจทย์สาย comfort food มากๆ—เมนูไม่ซับซ้อน แต่ทำถึงและคุณภาพดี ไฮไลต์ที่เราอยากเชียร์คือ “ไก่เกลือรนไฟ” ตัวนี้ได้ฟีลไก่อบเกลือญี่ปุ่นแท้ๆ หนังกรอบแบบกรุบแต่ไม่แข็ง เนื้อด้านในยังฉ่ำ พอได้มะนาวบีบนิดๆ จะยิ่งตัดความมันและดึงความหอมของไก่ขึ้นมา ที่โต๊ะจะมีผงปรุงรสให้เพิ่มรสตามชอบด้วย (เราเติมนิดเดียวพอ เพราะตัวไก่รสกำลังดีอยู่แล้ว) ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งเมนูจานเล็กแชร์ๆ จะสนุกมากค่ะ เราชอบ “หนังไก่ทอดราดซอสยุสุ” คือหนังไก่กรอบฟิน รสยุสุหอมเปรี้ยวๆ กินกับปลาโอแห้งแล้วเพลินมาก อีกจานที่ช่วยตัดเลี่ยนคือ “กระเจี๊ยบคั่วงา” กรุบๆ เค็มหอมงา กินสลับกับของทอดคือดี สายเส้นอยากให้ลอง “สปาเกตตี้เมนไทโกะ” ซอสครีมมี่ เค็มมันกำลังพอดี เมนไทโกะให้รสชัด กินแล้วไม่เลี่ยนเกินเพราะมีความเค็มทะเลๆ มาช่วยบาลานซ์ ส่วนคนที่อยากอิ่มเป็นมื้อ แนะนำ “ข้าวหน้าหมูตุ๋น + ไข่ออนเซ็น” หมูนุ่ม ไข่เยิ้มๆ คลุกข้าวแล้วละมุนมาก เรื่องบรรยากาศ ร้านทำโทนมินิมอลแบบโฮมมี่ ฟีลอิซากายะนั่งสบาย เหมาะมาทั้งครอบครัวหรือมากับเพื่อนๆ ราคาโดยรวมอยู่ช่วง 2xx–6xx แล้วแต่เมนูและจำนวนจานที่สั่งค่ะ ที่เราไปมีที่จอดรถ ทำให้แวะง่ายขึ้นเยอะ สรุปถ้ากำลังค้นหา “minami momo” แล้วอยากได้พิกัดร้านญี่ปุ่นที่กินง่ายๆ แนวไก่อบเกลือญี่ปุ่น เราว่า Torisho Minami เป็นตัวเลือกที่ควรเซฟไว้เลย โดยเฉพาะไก่เกลือรนไฟ หนังกรอบ เนื้อฉ่ำ กินแล้วเข้าใจคำว่า comfort food จริงๆ