Kato Omakase 🍣 Handroll 5 Quality Words. Pay only hundreds!

หลังจากได้ลองชุด Handroll 5 คำจาก Kato Omakase ที่เน้นวัตถุดิบระดับพรีเมียมและสไตล์ Edomae ผมรู้สึกว่าแต่ละคำไม่ใช่แค่การกินซูชิธรรมดา ๆ แต่เป็นการสัมผัสรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัวมาก ๆ ข้าวแต่ละคำก็มีความพิเศษด้วยการเลือกเมล็ดข้าวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ทำให้รสชาติซูชิมีความนุ่มและเข้ากันอย่างดีเยี่ยมกับปลาที่ผ่านการ dry aged เพิ่มความหวานและกลิ่นหอมแบบเข้มข้น ที่น่าประทับใจคือซอสโฮมเมดสูตรพิเศษที่ร้านปรุงขึ้นมาเอง ช่วยเสริมรสชาติให้กับซูชิแต่ละคำเป็นอย่างมาก และสาหร่ายที่ใช้ก็เป็นแบบแผ่นใหญ่พิเศษ กรอบ ห่อเนื้อปลาและข้าวได้อย่างแน่นหนา ทำให้ทุกคำที่กินรู้สึกกรอบและสดใหม่ไปพร้อม ๆ กัน เมนูต่าง ๆ อย่าง Aburi Salmon ที่มีแบรนด์สโมคซูชิ ปรุงให้มีความละมุนลิ้น หรือ Tempura Dynamite ที่ที่ให้รสสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน รวมถึง Avocado Truffle ที่เป็นการผสมผสานรสชาติแบบเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน สายโอมากาเสะและคนที่ชอบกิน Handroll ต้องลองมาพิสูจน์กันเอง ราคาก็เป็นข้อดีที่น่าสนใจมาก ๆ เพราะเราจะได้กินซูชิพรีเมียมในราคาเพียงหลักร้อย ซึ่งถือว่าสมราคามาก ๆ สำหรับร้านลับที่มีคุณภาพสูงในย่านรามคำแหงโดยเฉพาะ ที่นี่เหมาะกับทั้งคนที่อยากลองโอมากาเสะเบา ๆ หรืออยากจัดเต็มกับ Handroll แบบพรีเมียมในราคาคุ้มค่า โดยส่วนตัวผมมองว่า Kato Omakase เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชื่นชอบซูชิสไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่อยากหาอะไรดี ๆ ในราคาที่เข้าถึงได้ง่าย และร้านนี้ยังถือเป็นหนึ่งในร้านที่ซ่อนความเก๋าและความใส่ใจในรายละเอียดทุกขั้นตอนการจัดเสิร์ฟอาหารได้อย่างน่าประทับใจจริง ๆ