【レシピ探し】鶏の照り焼き柚子胡椒ソース
【病みつき！照りチキ柚子胡椒マヨ】
介護施設厨房勤務６年の調理＆時短のコツを使って作るガッツリ飯
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息子が「このソース最高！」と夢中になった照りチキ柚子胡椒マヨ。
今回の照り焼きの調味料は白だしだけ。
さっぱりだけどコク深い味わい。絶対失敗しない味付けです♪
これが、柚子胡椒とレモンで爽やかな辛さとはちみつのまろやかな甘みを加えた特製ソースにピッタリ合うんです。
手間をかけて何度も試作したからこそ辿り着いた、最高の組み合わせ。
おうちごはんをもっと楽しく、息子の笑顔も増える魔法の一皿です🍗✨
ぜひ作ってみてね！あなたの食卓にも幸せを届けます😊
もちろんお弁当にもOKです！
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【材料 5個分】
・鶏もも肉（唐揚げ用） 250g
・小麦粉
・白だし 大さじ3（はじめ大さじ1、焼いている途中に大さじ2）
・料理酒 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・マヨネーズ15g
・柚子胡椒 5g
・レモン汁 5g
・はちみつ 5g
※マヨネーズ・柚子胡椒・レモン汁・蜂蜜はスケールにボウルを置いていれながら図ると簡単です。スケールが無いときは、マヨ大さじ1、柚子胡椒・レモン汁・蜂蜜小さじ1でOK。
※唐揚げ用の切ってある鶏もも肉をつかいました。一枚使う場合は、大体8～9個に切って使ってください。
【作り方】
➀ 切ってある鶏もも肉をフライパンに入れて、白だし（大さじ1）・酒・小麦粉を入れて良く混ぜる。
② サラダ油を入れて火を点け両面焼き色がつくように焼く。（2～3分位ずつ）
③ 白だし（大さじ2）を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。（3分位）
④ 水分を飛ばして皿に盛り付ける。
⑤ ソース作り。マヨネーズ・レモン汁・柚子胡椒・蜂蜜を良くまぜる。
➅ ➃にかけて完成。
【ポイント】
③で白だしを加えたら焦げやすいので、弱～中火で蒸し焼きしてください。
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過去投稿はこちらから☛@岩 井ちさと／田舎マダムの簡単レシピ
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男の子でも大満足なガッツリ飯で「うまっ！」って褒められる！
褒められ飯で１日の幸せを感じるよ✨
「なにこれうまっっ！」って明日から言わせよう😄
最後までご覧下さりありがとうございました(*ˊᵕˋ*)ﾉ"💕
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フォローして、次のレシピもお楽しみに✨
柚子胡椒マヨネーズソースは、鶏も も肉の照り焼きにぴったりの味わいを引き出します。私もこのレシピを試してみて、白だしだけのシンプルな味付けながらコクがあり、柚子胡椒のピリッとした辛さとレモンの爽やかさ、蜂蜜のやさしい甘みが絶妙に絡み合うのに感動しました。 スーパーで買いやすい唐揚げ用の鶏肉を使うと手軽に作れて、さらに時短できるのもうれしいポイントです。焼き加減は焦げやすいので蒸し焼きの際は弱火～中火を意識しています。ソースはマヨネーズをベースにしているので、まろやかさもありながらパンチの効いた味に。 お子さんも喜ぶ味なので、家族の食卓が明るくなりました。お弁当に入れても冷めてもおいしいので、忙しい日にもぴったりです。柚子胡椒マヨネーズの量や蜂蜜の甘みはお好みで調整すると、自分だけのオリジナルソースが作れますよ。 柚子胡椒は使ったことがなかった方も、このレシピならトライしやすいはず。マヨネーズと合わせることで辛みがマイルドになり、柚子の香りが食欲をそそります。ぜひあなたの食卓にも、この魔法のソースを取り入れて笑顔あふれる食事時間を楽しんでください！
美味しそう😋 作ってみますね！