พิกัดร้านเด็ด..หัวหิน

ถ้าพูดถึงก๋วยเตี๋ยวต้มยำในหัวหิน หลายคนคงนึกถึงรสชาติจัดจ้านรสเปรี้ยว หวาน เค็มครบเครื่องที่ทำให้รู้สึกถึงความสดใหม่ของวัตถุดิบ ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำตำลึง ตาเบิร์ดหน้าวังนี้ เป็นหนึ่งในร้านที่ผมเจอโดยบังเอิญระหว่างขับรถเที่ยวหัวหิน ซึ่งเป็นความโชคดีมากที่ได้ลองเพราะรสชาตินั้นโดดเด่นด้วยน้ำซุปที่ปรุงรสได้กลมกล่อมไม่เลี่ยน เส้นเล็กที่ลวกได้ความนุ่มกำลังดี และที่สำคัญคือเครื่องแน่น มีทั้งหมูสด หมูสับ และลูกชิ้นที่สดใหม่ และแทรกด้วยผักตำลึงที่ช่วยเพิ่มความหอมและความกรุบกรอบของก๋วยเตี๋ยว คนที่ชอบอาหารรสจัดและเปรี้ยวเผ็ดน่าจะถูกใจเล็กต้มยำที่ร้านนี้อย่างมาก ซึ่งจากที่สั่งมาทานครั้งแรกผมรู้สึกว่ารสชาติลงตัวมากกว่าที่เคยทานในร้านอื่น แถมราคาก็จับต้องได้ง่าย แค่เพียง 60-70 บาทสำหรับชามธรรมดาและพิเศษ แต่ควรเตรียมใจเรื่องที่จอดรถกันหน่อยนะ เพราะบริเวณหน้าร้านอาจหาที่จอดลำบากในช่วงเวลาคนแน่น หลังจากที่อิ่มอร่อยกับก๋วยเตี๋ยวแล้ว ผมยังได้ลองลูกชิ้นปิ้งที่อยู่หน้าร้าน รสชาติหอมเครื่องเทศและเนื้อนุ่มดีมาก ทำให้รู้สึกเติมเต็มมื้ออาหารอย่างสมบูรณ์แบบ และต้องบอกเลยว่าเด็ดที่สุดคือตบท้ายด้วยไอติมชาไทยใส่เครื่อง ที่มีรสชาติหอมหวานของชาไทยและเครื่องเคียงที่หลากหลาย เป็นของหวานที่ช่วยให้มื้ออาหารจบลงอย่างมีความสุข ถือเป็นอีกมุมหนึ่งของทริปหัวหินที่ผมอยากบอกต่อเพื่อนๆ ว่าควรลองมาเยือนดู ทั้งหมดนี้ทำให้ผมรู้สึกว่า หัวหินไม่ได้มีแค่ร้านเดิมๆ ที่เราเคยชิน แต่ยังมีร้านเด็ดๆ ที่ซ่อนอยู่เลียบถนนที่รอให้เราได้ค้นพบ โดยเฉพาะร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำตำลึงตาเบิร์ดหน้าวัง ที่เหมาะกับคนชอบรสจัดและบรรยากาศชิลๆ ข้างทาง หากใครกำลังวางแผนไปหัวหินและอยากเปลี่ยนบรรยากาศจากร้านประจำ ขอแนะนำร้านนี้เลย รับรองว่าคุ้มค่าและอร่อยจนต้องกลับไปซ้ำอีกแน่นอน