authentic mikolok dan laksa Sarawak. di Seremban

Ramai yang DM aku tanya, kat Nilai ada ke mee kolok sedap macam kat Sarawak? Jujurnya memang susah nak jumpa yang betul-betul ‘kena’ dari segi rasa, tekstur dan bau. Sebab tu bila aku jumpa port authentic dekat Seremban yang tak berapa jauh dari Nilai, aku terus rasa wajib share. Mee kolok yang diorang panggil Mikolok ni, tekstur mi dia kena betul-betul kenyal, tak lembik dan tak terlalu keras. Minyak yang disalut pada mi pun memainkan peranan – kalau guna minyak bawang putih yang wangi sikit, lagi terasa macam makan dekat kedai lama kat Kuching. Aku memang akan pilih Mikolok ayam dulu sebab itu benchmark aku; kalau Mikolok ayam dia dah sedap, biasanya topping lain macam smoked duck+lamb pun confirm berbaloi. Untuk orang Nilai yang plan nak datang, aku cadangkan datang luar waktu puncak, contohnya lepas waktu makan tengah hari atau awal malam. Senang dapat meja dan boleh santai lama-lama. Parkir pun biasanya lebih mudah. Aku selalu jadikan port ni tempat lepak hujung minggu – makan Mikolok panas-panas, share side dish macam wantan goreng rangup, lepas tu order laksa Sarawak mangkuk kecil untuk kongsi rasa. Laksa Sarawak kat sini pula kuah dia pekat, bukan jenis cair. Ada aroma serai dan santan yang seimbang, bukan terlalu lemak sampai muak. Aku suka perah limau kasturi sikit atas laksa, letak sambal sikit demi sikit, baru naik rasa. Kalau kau jenis tak tahan pedas, boleh minta sambal asing dan adjust ikut tekak sendiri. Aku perasan bila makan combo Mikolok + Laksa Sarawak ni, rindu kampung terus hilang sekejap, especially untuk orang Sarawak yang duduk Nilai atau Seremban. Tips aku: cuba variasi lain selain Mikolok ayam. Smoked duck+lamb tu memang lain macam – rasa smoky dia masuk elok dengan mi yang disalut sos ringkas. Kalau datang dengan family, boleh order beberapa jenis topping dan kongsi satu meja. Jangan lupa try wantan, sebab tekstur isi dan kulit dia bagi extra ‘crunch’ bila makan sekali dengan mi. Kalau kau tengah scroll Google search "mee kolok Nilai" atau "mikolok" sebab rindu flavours Borneo, port macam ni memang worth the drive. Aku sendiri dah beberapa kali repeat datang, dan setiap kali memang puas hati. Yang penting, datang dengan perut kosong dan sedia untuk rasa versi mee kolok dan laksa Sarawak yang paling hampir dengan tanah kelahiran dia, walaupun kita makan kat Semenanjung.