#ResepHariIni Pizza Teflon

Versi lengkap pizza teflon rumahan ini sebenarnya gampang banget diikutin, bahkan kalau kamu baru pertama kali bikin pizza. Pertama, soal adonan pizza teflon. Biasanya aku pakai campuran terigu protein sedang, ragi instan, gula, garam, minyak, dan air hangat. Kuncinya di air: jangan terlalu panas biar ragi nggak mati, tapi juga jangan dingin. Aku biasanya aduk bahan kering dulu (terigu, ragi, gula, garam), baru masukin minyak dan air sedikit-sedikit sampai kalis lembut. Nggak perlu sekalis adonan bakery kok, yang penting nggak terlalu lengket dan gampang dibentuk. Kalau lagi mager maksimal, aku juga suka pakai roti pita atau tortilla buat jadi dasar pizza. Tinggal oles saus, kasih topping, langsung masuk teflon. Versi tortilla pizza teflon ini tipenya lebih tipis dan crunchy, cocok buat camilan sore sambil ngeteh. Soal alat dan bahan membuat pizza, aku pakai yang paling sederhana: teflon anti lengket, tutup panci (supaya panasnya kayak oven mini), spatula, dan mangkuk buat nguleni adonan. Untuk topping, bebas banget: bisa sosis, jagung, bawang bombay, paprika, potongan keju, mayones, saus sambal/tomat, dan jangan lupa oregano biar wangi khas pizza rumahan kerasa. Cara masaknya, adonan yang sudah didiamkan sampai mengembang aku pipihkan langsung di teflon yang sudah dioles minyak tipis. Tusuk-tusuk pakai garpu supaya nggak ngembang berlebihan. Lalu oles saus, susun sosis dan topping lain, tabur keju, dan terakhir boleh kasih mayo di atasnya. Masak dengan api super kecil, teflon ditutup rapat sampai kejunya meleleh dan bagian bawah roti kecokelatan. Kalau kamu punya oven, resep ini tetap bisa dipakai untuk pizza rumahan oven. Tinggal taruh adonan di loyang, kasih topping, lalu panggang sampai matang. Tapi buat aku yang tim "IRT mageran", pizza low budget tanpa oven ala IRT mageran ini sudah cukup banget buat jadi comfort food keluarga. Kalau kamu coba, seru juga eksperimen topping: tuna mayo, ayam suwir, sisa ayam goreng, bahkan sayuran seperti brokoli kecil-kecil. Anak biasanya seneng kalau diajak susun topping sendiri di atas pizza teflon rumahan, jadi sekalian bisa jadi aktivitas bareng mereka di rumah.