🍜✨ Bakmi Akang — Cita Rasa Medan di Tengah Batam!

Jujur, pertama kali dengar nama Bakmi Akang aku langsung keingat deretan bakmi legendaris kayak Bakmi Afung Medan 88 Pluit, Bakmi Along Batam, sampai Bakmi Keriting Singa. Bedanya, Bakmi Akang ini lebih berasa kayak hidden gem di dalam perumahan Orchid Park, sebelah Sate Joni, tapi rasanya nggak kalah dari brand besar. Yang bikin aku tertarik datang ke sini itu klaim mereka sebagai "bakmi Medan asli di Batam". Begitu sampai, langsung kelihatan tulisan Bakmi Akang dan menu Bakmi Keriting serta Bakmi Phok di papan. Harga per porsinya sekitar Rp 28.000, menurutku masih ramah kantong untuk ukuran bakmi yang porsinya cukup ngenyangin. Bakmi Keritingnya pas banget buat yang suka tekstur mie agak kenyal dengan bentuk keriting halus. Waktu diaduk, aromanya langsung naik, perpaduan minyak, kecap, dan daging cincang yang gurih. Kalau dibandingin sama Bakmi Keriting Singa, versi Akang ini lebih berasa rumahan dan medok, bumbunya nempel di setiap helai mie. Daging cincangnya juga nggak pelit, berasa gurih dan wangi. Sementara Bakmi Phoknya cocok buat yang suka mie pipih lembut. Secara pribadi aku malah lebih suka Bakmi Phok karena perpaduan mie yang lembut, bakpok caramelted, dan cabe khas mereka itu bikin satu suapan berasa komplit. Cabe mereka bukan tipe pedas langsung nyelekit, tapi "pedesnya nyelip" – makin lama dimakan makin nagih. Jadi kalau kamu suka sensasi pedas tapi tetap mau kerasa rasa bakminya, wajib minta tambah cabe. Seru juga ngelihat cerita ownernya yang asal Medan, yang awalnya cuma kangen bakmi Medan tiap pulang kampung, lalu nekat coba bikin sendiri karena di Batam susah banget cari rasa yang mirip. Setelah keluarga dan teman-teman bilang enak, barulah dijual, dan sekarang bisa habis sampai 100 porsi sehari. Dari situ kerasa banget kalau resepnya bukan asal jadi, tapi bener-bener diracik dari pengalaman makan bakmi Medan bertahun-tahun. Kalau kamu biasa jajan Bakmi Along Batam dan pengin eksplor tempat lain dengan vibe lebih UGC dan rumahan, Bakmi Akang bisa jadi alternatif menarik. Ambience kantin Orchid Park memang sederhana, tapi justru itu yang bikin tempat ini kerasa merakyat: bisa makan bakmi Medan asli di Batam tanpa harus ke ruko besar atau mal. Tips pribadi dariku: pesan satu Bakmi Keriting dan satu Bakmi Phok buat sharing sama teman, biar bisa bandingin dua teksturnya langsung. Jangan lupa minta cabe ekstra dan sedikit kuah di mangkuk terpisah, jadi kamu bisa atur sendiri seberapa kering atau berkuah bakminya. Buat penggemar bakpok, ini salah satu tempat yang wajib kamu masukin ke list bakmi Akang Batam yang harus dicobain.