Three layers stir-fried kimchi
🍲 menu name: three layers stir-fried kimchi
Recipes
🥦 raw materials:
1.Slide pork belly 150g
2. Kimchi
3. Seasoning sauce, spicy, badge, suin, 1 envelope
4. Hua head alley 1 head
🍳 steps to do:
1. Slide pork belly stir-fried until starting to turn brown
2. Put the big head in the alley to stir until it starts to clear
3. Put the kimchi to stir along. Stir until the kimchi starts to soften and smell.
4. Add the seasoning sauce to it and a little sugar.
ผมอยากแบ่งปันประสบการณ์การทำสามชั้นผัดกิมจิเมนูนี้ที่บ้านครับ หลังจากลองทำตามขั้นตอนที่บอกไว้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกหมูสามชั้นที่มีมันแทรกอยู่เล็กน้อยเพื่อให้ได้ความนุ่มและรสชาติดีเวลาผัด สำหรับกิมจิ ผมแนะนำให้เลือกกิมจิที่มีรสชาติเผ็ดและเปรี้ยวกำลังดี เพราะจะช่วยทำให้เมนูนี้มีกลิ่นและรสชาติโดดเด่นมากยิ่งขึ้น ระหว่างผัดหมูสามชั้นจนเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล ควรใช้ไฟกลางถึงแรงเพื่อให้หมูสุกทั่วถึงและกรอบนิด ๆ ทำให้ได้ความรู้สึกกรุบกรอบที่ดี การใส่หอมหัวใหญ่ซอยช่วยเพิ่มความหวานธรรมชาติและให้ความหอมที่ช่วยกลมกล่อมกับรสเผ็ดของซอสปรุงรสได้อย่างลงตัว ผัดกิมจิจนเริ่มนิ่มและมีกลิ่นหอม นี่คือเวลาที่เหมาะสมที่จะใส่ซอสปรุงรสลงไปพร้อมกับการปรับรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความสมดุลของรสชาติ สำหรับซอสปรุงรส ตรา ซูอิน ที่ใช้ในสูตรนี้มีรสเผ็ด และช่วยให้รสชาติเผ็ดร้อนเข้ากันได้ดีกับกิมจิและหมูสามชั้น สำหรับใครที่ชอบรสจัดหน่อย สามารถเพิ่มซอสได้ตามชอบ อย่างไรก็ตาม เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารรสจัด รสเปรี้ยวเผ็ดจากกิมจิและซอสปรุงรส เมื่อเสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ รับรองว่าจะได้มื้ออาหารที่ทั้งอร่อยและถูกปากทุกคนในบ้านครับ การทำสามชั้นผัดกิมจิที่บ้านไม่ยากเลย หากใครยังไม่เคยลอง ผมแนะนำให้เริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายและวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปในตลาด จากนั้นจึงปรับแต่งรสชาติให้ถูกใจตัวเอง ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำให้มื้ออาหารประจำวันของคุณไม่น่าเบื่อและเพิ่มความสนุกในการทำอาหารมากขึ้นครับ