คำปัน ไก่ย่าง ยุดยา

ผมได้มีโอกาสไปเที่ยวที่พระนครศรีอยุธยา แล้วได้ลิ้มลองไก่ย่างที่ร้านคำปัน ไก่ย่าง ซึ่งเป็นร้านที่ขึ้นชื่อมากในเรื่องไก่ย่างหนังกรอบ รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม ทันทีที่คำแรกสัมผัสปาก ผิวหนังไก่จะกรอบและมีความหอมของสมุนไพรไทยที่หมักอย่างดี หั่นพอดีคำ ไม่แห้งหรือเหนียวจนเกินไป ผมประทับใจกระบวนการย่างที่ใช้ไฟกำลังดี ทำให้หนังไก่ได้สีสวยและเนื้อข้างในยังคงความนุ่มชุ่มฉ่ำ เหมาะสำหรับทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ และน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่ทางร้านจัดเตรียมไว้ให้ นอกจากนี้ บรรยากาศร้านยังอบอุ่นและบริการเป็นกันเอง ทำให้รู้สึกอยากกลับไปซ้ำอีกครั้ง สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารไทยแบบดั้งเดิม ตัวไก่ย่างคำปันถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดครับ โดยเฉพาะถ้าได้มาท่องเที่ยวในอยุธยา และอยากทานอาหารท้องถิ่นแท้ ๆ ซึ่งคุณภาพคับแก้วแบบนี้หาทานที่อื่นยากจริง ๆ จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมแนะนำว่าควรมาลิ้มลองในช่วงเวลาที่ร้านเปิดใหม่ ๆ เพื่อได้สัมผัสความสดใหม่และรสชาติที่ดีที่สุด อีกทั้งบริเวณใกล้เคียงยังมีสถานที่ท่องเที่ยวอีกหลายแห่งที่สามารถไปต่อเนื่องได้ จึงเหมาะกับการวางแผนท่องเที่ยวแบบครบสูตรในวันเดียว