Cricketers, souvenirs from Chiang Mai.

ไส้อั่วเป็นอาหารเหนือที่ขึ้นชื่อมากในเชียงใหม่ โดยเฉพาะไส้อั่วของตลาดต้นพยอมที่หลายคนบอกว่าอร่อยมากและมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ตัวไส้อั่วทำจากเนื้อหมูบดผสมกับเครื่องเทศเฉพาะตัว เช่น พริกแห้ง ขมิ้น สะระแหน่ และตะไคร้ ทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อม นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ไส้อั่วยังเป็นของฝากที่ดีมากสำหรับคนที่มาเชียงใหม่ เพราะเก็บไว้ได้นานและสะดวกในการนำกลับบ้าน สำหรับใครที่ไปตลาดต้นพยอม แนะนำให้ลองชิมไส้อั่วของแม่หนิม ซึ่งได้รับความนิยมสูง มีลักษณะเนื้อหมูแน่นและเครื่องเทศครบถ้วน นอกจากนี้บรรยากาศตลาดก็มีความเป็นท้องถิ่นสูง เหมาะแก่การลองชิมของกินเหนือชนิดอื่นๆ ด้วย ส่วนตัวแล้วเคยซื้อไส้อั่วที่ตลาดแห่งนี้มาฝากเพื่อนๆ ทุกคนชอบกันมาก เพราะรสชาติเข้มข้นและไม่มันเกินไป เหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารรสจัดและกำลังมองหาของฝากจากเชียงใหม่ที่มีคุณภาพ หากใครอยากรู้จักและลิ้มลองไส้อั่วเชียงใหม่แท้ๆ ขอแนะนำให้มาที่ตลาดต้นพยอมแล้วจะไม่ผิดหวังเลย