フィッシュミール
🍲メニュー名: mackerel
🥦原料:タマネギ
玉ねぎ。
唐辛子
レモン
人工シフト
コリアンダー。
サバ
🥘シーズニング:鎖骨
MSG
魚醤
🍳の手順: 1.サバ、ニンニク、タマネギ、唐辛子を準備し、ベーキングドクターに入る。
2.185°C🌡️15分焼く。
3.焼き上がったら、サバから魚を取り出します。
4.唐辛子、赤玉ねぎを取り、しっかりと貼り付けます。
5.細かくしてから、広げたサバをしっかりと噛んでください。
6.そこから、魚醤、MSG、魚醤、レモン汁をお好みで調理してください。#mackerelのメニュー #フィッシュミール #レモンでドラ ッグサイン8 #Tendに添付 #フィード
ป่นปลาทู เป็นเมนูอาหารอีสานที่ขึ้นชื่อเรื่องความเผ็ดร้อนและรสชาติเต็มเปี่ยมไปด้วยความหอมของสมุนไพรและปลาทูที่ถูกอบจนสุกกำลังดี ผมเคยลองทำตามสูตรนี้แล้วพบว่าการอบปลาทูที่ 185 องศาเซลเซียสเป็นวิธีที่ดีมาก ๆ เพราะช่วยให้ปลาไม่แห้งแข็งเกินไป รักษาความฉ่ำและรสชาติดั้งเดิมได้ดี นอกจากการอบปลาแล้ว การตำพริก หัวหอม กระเทียมและหอมแดงให้ละเอียดเป็นกุญแจสำคัญที่ทำให้เครื่องปรุงผสมผสานกันอย่างลงตัว การเพิ่มปลาร้าและน้ำมะนาวทำให้รสชาติคลุกเคล้ากันอย่างกลมกล่อม ได้สัมผัสทั้งความเค็ม เปรี้ยว เผ็ด ตามแบบฉบับอาหารอีสานแท้ ๆ อีกข้อดีของเมนูนี้คือสามารถปรับปริมาณเครื่องปรุงได้ตามความชอบส่วนบุคคล หากใครชอบรสเผ็ดจัดก็เพิ่มพริกได้ หรือถ้าชอบให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้นก็เติมน้ำปลาและน้ำมะนาวให้พอดีเหมาะกับปาก ผมแนะนำให้ทานป่นปลาทูคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ และผักสด เช่น ผักชี ผักกาดขาวหรือแตงกวา จะช่วยเพิ่มความสดชื่นและลดความเผ็ดร้อนได้ดี เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับเป็นกับแกล้มในงานสังสรรค์หรือกินเล่นเพลิน ๆ สรุปแล้ว ป่นปลาทูเป็นเมนูพื้นบ้านที่ทำไม่นานและได้รสชาติเข้มข้น เป็นเมนูที่ชวนให้ย้อนรำลึกถึงอาหารอีสานแท้ ๆ และถ้าลองทำดูด้วยตัวเองจะรู้สึกสนุกและหลงใหลในความเข้มข้นของรสปลาร้าและสมุนไพรที่ลงตัว
