Pave horse

สำหรับใครที่ชอบเมนูยำปูม้า อยากแนะนำให้ลองใช้ปูม้าสดจากแม็คโครเพราะคุณภาพดี สดใหม่ แถมราคาคุ้มค่า จากประสบการณ์ที่ทำยำปูม้าหลายครั้ง วิธีการเลือกปูม้าควรเลือกตัวที่มีเปลือกแข็งไม่บอบช้ำเพื่อให้เนื้อสดและกรอบน้ำยำที่ใช้ควรมีรสชาติเปรี้ยวเผ็ดหวานอย่างลงตัว สามารถเติมกระเทียมสับ พริกขี้หนู น้ำมะนาวสด น้ำปลา และน้ำตาลทรายป่นเพื่อให้รสชาติกลมกล่อม นอกจากนี้การจัดการเนื้อปูให้สะอาดโดยการล้างให้ดีจะช่วยให้รสสัมผัสนุ่มและสดใหม่มากขึ้น มีเคล็ดลับเล็ก ๆ คือการแช่ปูในน้ำเกลือล้างเพื่อขจัดกลิ่นคาวก่อนผสมน้ำยำ จากคำว่า “ยําปูม๊า..กัน” ที่ปรากฏในภาพ อารมณ์นี้ทำให้รู้สึกถึงความสนุกสนานในการทำอาหารร่วมกับเพื่อนหรือครอบครัว ยำปูม้าเป็นเมนูที่เหมาะกับการแชร์และกินกันหลายคน พร้อมเครื่องเคียงอย่างข้าวสวยร้อน ๆ หรือแม้แต่กับเหล้าเบา ๆในวันหยุด ถ้าคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายลองใส่สมุนไพรอย่างใบสาระแหน่ หรือผักชีฝรั่งลงไปในน้ำยำเพื่อเพิ่มความหอม หรือจะเสริมความกรุบกรอบด้วยถั่วลิสงคั่วบดที่โรยหน้าท้ายสุดถือว่าเป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยยกระดับเมนูนี้ให้น่าทานขึ้นมาก สุดท้ายสำหรับผู้ที่ไม่เคยทำยำปูม้ามาก่อน ลองเริ่มจากสูตรง่าย ๆ นี้และค่อย ๆ ปรับระดับความเผ็ดและเปรี้ยวตามใจชอบ รับรองว่าคุณจะได้สัมผัสรสชาติที่ชวนติดใจจนต้องทำกินอีกหลายครั้งแน่นอน