พิกัดของอร่อยที่อยู่คู่คนชลบุรี มา 80 ปี!! ✨

ถ้าใครเสิร์ชหาด้วยคำว่า “ป้ายร้านกระเพาะปลา” หรือ “ป้ายกระเพาะปลา” บอกเลยว่าร้านกระเพาะปลาแม่นันท์สังเกตง่ายมากค่ะ จุดเด่นคือป้ายร้านสีเขียวที่มีตัวอักษรจีน “恭喜发财” แขวนเด่น ๆ เห็นจากหน้าร้านแล้วรู้เลยว่ามาถูกที่ แถมบรรยากาศร้านจะออกวินเทจนิด ๆ ผนังไม้ลายทาง โต๊ะเก้าอี้เรียบ ๆ นั่งกินสบายแบบร้านท้องถิ่นที่อยู่มานาน พิกัดร้านอยู่ถนนวชิรปราการ ตรงข้ามวัดอุทยานนที (หน้าร้านเป็นแนวแผงลอย) เปิดทุกวัน 07.00–14.00 น. แนะนำให้ไปช่วงเช้าหรือสาย ๆ เพราะเป็นร้านดัง คนแวะเรื่อย ๆ ยิ่งวันหยุดยิ่งคึกคัก ถ้าใครขับรถผ่านแล้วกำลังมองหาร้านจาก “ป้ายกระเพาะปลา” ให้ชะลอช่วงหน้าวัดได้เลย ป้ายสีเขียวช่วยนำทางสุด ๆ เมนูที่ลองแล้วรู้สึกว่าควรเริ่มคือ “กระเพาะปลาใส่หน่อไม้ (ดั้งเดิม)” ได้ชามอุ่น ๆ เครื่องแน่น มีชิ้นกระเพาะปลาชิ้นใหญ่ เคี้ยวหนึบกำลังดี พร้อมเห็ด ต้นหอมซอย และยังมีเลือด/ลูกชิ้นปลาในชามด้วย รสชาติจะออกแนวกลมกล่อมแบบโบราณ ไม่หวานโดด กินแล้วรู้สึกคลาสสิกจริง ๆ (ราคาที่เห็นหน้าร้านประมาณ 60 บาท) อีกอย่างที่คนชอบสั่งคู่กันคือพวกเส้นแบบแห้ง เช่น “ก๋วยเตี๋ยวหลอดแห้ง” และ “ก๋วยเตี๋ยวห่อกุยช่ายแห้ง” (ประมาณ 50 บาท) จุดที่ชอบคือซอสคลุกมาหอม ๆ โรยกระเทียมเจียวมาให้ด้วย โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวห่อกุยช่าย ไส้สีเขียวแน่น ชิ้นพอดีคำ เคี้ยวเพลินมาก เหมาะสั่งมากินกับกระเพาะปลาเป็นเซ็ตอิ่มพอดี ทริคเล็ก ๆ เวลาสั่ง: ถ้าอยากได้ฟีลเข้มข้นขึ้น ลองปรุงพริกไทยเพิ่มนิดเดียวจะหอมมาก และถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่ง 2 อย่างขึ้นไปจะได้ลองหลายรส (ซุปกับแห้ง) ไม่เลี่ยนค่ะ ใครกำลังตามหาร้านจาก “ป้ายร้านกระเพาะปลา” หรืออยากเช็กอิน “กระเพาะปลาแม่นันท์” ในชลบุรี ร้านนี้เป็นอีกพิกัดที่ควรมาโดนสักครั้งจริง ๆ