Shio pan is very delicious.

ถ้าเสิร์ชคำว่า “ชิโอะปัง” แล้วไม่แน่ใจว่าคืออะไร—ชิโอะปัง (Shio Pan) เป็นขนมปังสไตล์ญี่ปุ่นที่เด่นเรื่อง “รสเค็มละมุน” จากเกลือ (shio) กับกลิ่นหอมเนยแบบชัดๆ เวลาอบใหม่จะได้เปลือกบางๆ กรอบนิดๆ แต่ด้านในยังนุ่มฉ่ำ กัดแล้วได้ฟีลหนึบๆ นิดๆ กินเปล่าๆ ก็อร่อย หรือจะจับคู่กับกาแฟก็เข้ากันมาก รอบนี้เราไปลองที่ LONDON CNX / ลอนดอนเบเกอรี่ (เชียงใหม่) แล้วรู้สึกว่าเป็นชิโอะปังที่ “กลิ่นเนยนำ” แบบถูกใจมาก ตั้งแต่หยิบขึ้นมาก็หอมเลย จุดที่เราชอบคือรสเค็มไม่โดดจนเกินไป ทำให้กินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน และขนาดชิ้นกำลังพอดีสำหรับเป็นของว่างระหว่างเที่ยว ทริคเล็กๆ ให้ชิโอะปังอร่อยขึ้น (ลองทำแล้วต่างจริง) 1) ถ้าได้ชิโอะปังมาแล้วไม่ร้อน แนะนำอุ่นก่อนกิน: ใช้เตาอบ/หม้อทอดลมร้อนประมาณ 160–170°C 3–5 นาที หรืออุ่นกระทะไฟอ่อนๆ ให้ผิวกลับมากรอบ กลิ่นเนยจะฟุ้งขึ้นมาก 2) กินตอนอุ่นใหม่ๆ จะได้ความกรอบของผิวและความนุ่มของเนื้อขนมปังชัดที่สุด 3) ถ้าซื้อกลับไปกินทีหลัง เก็บใส่ถุงปิดให้มิดชิด พอจะกินค่อยอุ่น จะช่วยให้ไม่แห้ง หลายคนอาจเรียกติดปากว่า “ชิโอะปัง png” เวลาเสิร์ชใน Google ซึ่งถ้ากำลังตามหาร้านที่ทำอร่อยในเชียงใหม่ เราว่าร้านนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ควรปักหมุดไว้เลย เพราะได้ทั้งความหอม ความนุ่ม และรสเค็มแบบพอดี ใครมีแพลนเที่ยวเชียงใหม่ ลองแวะไปชิมชิโอะปังที่ LONDON CNX / ลอนดอนเบเกอรี่ดูนะ แล้วถ้าชอบแนวไหน (ชอบกรอบมาก/ชอบนุ่มมาก) ค่อยปรับวิธีอุ่นให้เข้ากับสไตล์ตัวเอง รับรองว่าฟีลดีขึ้นอีกขั้นค่ะ