กรีกโยเกิร์ต ฉบับขี้เกียจ 😂
อุปกรณ์มีแค่กระชอนและถ้วยพลาสติก 1 ใบ คลุมด้วยถุงพลาสติก 4 * 6 นิ้ว แค่นี้เองแม่ ส่วนวัตถุดิบมีแค่ 2 อย่างคือนมเมจิ 28 บาทและโยเกิร์ตโยริดา 1 กระป๋อง แค่เอานมไปต้มพออุ่นและนำมาผสมกับโยเกิร์ตปิดฝาให้แน่นและทิ้งไว้ในที่มืด 1 คืน ลองเช็คดูว่าเนื้อได้หรือยัง จากนั้นก็นำเข้ากระชอนรองด้วยถ้วยพลาสติก ปิดฝาด้วยถุงพลาสติกและยางรัดให้แน่น และเอาไว้ในตู้เย็น 1 คืน หรือใครมีถ้วยที่สามารถกรองได้อย่างดีหรือใช้ผ้าขาวบางก็ได้นะ ได้เหมือนกัน แต่สำหรับเราอุปกรณ์มีเท่านี้ก็ใช้เท่านี้จ้าได้เหมือนกัน
#กรีกโยเกิร์ต #โฮมเมด #กรีกโยเกิร์ตทําเอง #โยลิดา #กรีกโยเกิร์ตทำเองง่ายๆ
นอกจากขั้นตอนง่ายๆ ที่แนะนำในบทความนี้แล้ว ผมอยากแชร์ประสบการณ์ส่วนตัวที่ช่วยให้กรีกโยเกิร์ตออกมามีรสชาติและเนื้อสัมผัสดีขึ้นคือการต้มให้นมจนพออุ่นประมาณ 40-45 องศาเซลเซียส เพื่อไม่ให้แบคทีเรียในโยเกิร์ตถูกทำลาย และใช้เวลาหมักให้พอดี ไม่ควรนานเกินไปเพราะจะทำให้รสขมได้ การใช้กระชอนและถ้วยพลาสติกเหมาะสำหรับกรองน้ำส่วนเกินออก แต่ถ้าท่านใดมีผ้าขาวบางหรือผ้ากรองที่สะอาดก็ช่วยให้เนื้อโยเกิร์ตมีความเนียนนุ่มมากขึ้น ผมแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืนหลังกรอง เพื่อให้เนื้อโยเกิร์ตเซ็ตตัวดี รสชาติดีและเก็บได้นานขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถเติมผลไม้สดหรือถั่วต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการได้อีกด้วย สุดท้ายสำหรับคนที่ชอบลองทำโยเกิร์ตแบบประหยัดและไม่ซับซ้อน สูตรนี้ตอบโจทย์มากๆ เพราะใช้อุปกรณ์น้อยและวัตถุดิบหาได้ง่ายในร้านค้าไทยทั่วไป ลองทำดูแล้วจะติดใจครับ!