Black water boiled ink 🐙✨

หมึกกะตอยต้มน้ำดำเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในฤดูฝนเนื่องจากน้ำซุปเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและเพิ่มความสดชื่นให้กับมื้ออาหาร การทำหมึกกะตอยต้มน้ำดำต้องเน้นการเลือกหมึกกะตอยสดใหม่ เพื่อรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ น้ำดำที่ใช้ต้มนั้นมีส่วนประกอบหลักคือส่วนผสมของซีอิ๊วดำ น้ำตาลปี๊บ และเครื่องเทศต่าง ๆ ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว นอกจากจะให้สีดำเข้มสวยงามแล้วยังช่วยเพิ่มรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกด้วย สำหรับวิธีทำที่ง่ายและอร่อย เริ่มจากล้างหมึกกะตอยให้สะอาด ต้มน้ำซุปที่ปรุงด้วยเครื่องปรุงน้ำดำ เติมเครื่องเทศ เช่น ขิง กระเทียม หอมแดง เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่หมึกกะตอยลงไป ต้มจนหมึกสุกนุ่ม นอกจากนี้สามารถเพิ่มผักสด หรือสมุนไพรต่าง ๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและความสดชื่นได้ตามชอบ การซดน้ำร้อน ๆ ของหมึกกะตอยต้มน้ำดำในวันที่ฝนตกนอกจากจะช่วยคลายความหนาวเย็น ยังเป็นการเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกาย อีกทั้งเมนูนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนจากหมึกที่ดี ช่วยบำรุงร่างกายและเพิ่มพลังงานได้ดี เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัยที่ต้องการเมนูซดน้ำร้อนรสชาติเด็ดพร้อมคุณประโยชน์ครบถ้วน