♪ Rice Kitchen Dad Curry Mom ♪ Giving out recipes
The Home Edition of the Red Pig# Chinese foodRed boar can't buy to eat. Sliced. I think we should eat it ourselves.
How to do
1.Marinated pork shoulder meat with onion, ginger, garlic, oyster sauce, soy sauce, Chinese liqueur, honey, 2 spoons each, 3 spoons red pork fermentation powder (depending on brand), 1 spoon black soy sauce, mixed well, marinated for 3 hours
2. Marinate and put in a rice cooker with sauce water. Press the cooking button.
3. Scoop up the pan. Use a strong light to thicken the red pig juice. Turn off the light. Cut into pieces as you like.
หมูแดงเป็นเมนูยอดนิยมของอาหารจีนที่หลายคนรัก ด้วยรสชาติหวานหอมกลมกล่อมและเนื้อนุ่ม สูตรหมูแดงนี้ใช้เนื้อไหล่หมูซึ่งมีความนุ่มและมีมันแทรกเล็กน้อย ทำให้ไม่แห้งแข็ง และหมักกับส่วนผสมหลักที่ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม เช่น ต้นหอม ขิง และกระเทียม สารปรุงรสอย่างซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาวล้วนเป็นวัตถุดิบพื้นฐานของอาหารจีนที่เติมเต็มรสชาติได้อย่างดี อีกหนึ่งเทคนิคที่น่าสนใจในสูตรนี้คือการใช้หม้อหุงข้าวในการต้มหมูแดงพร้อมน้ำซอสแทนการอบหรือย่างแบบดั้งเดิม วิธีนี้ช่วยให้เนื้อหมูดูดซับซอสอย่างทั่วถึง อีกทั้งยังทำให้น้ำซอสเข้มข้นเมื่อผัดในกระทะด้วยไฟแรงหลังต้ม ที่สำคัญเมื่อน้ำซอสข้นขึ้นจะเคลือบเนื้อหมูได้ดียิ่งขึ้น เพิ่มความเงางามน่ากิน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบปรุงรสเอง สามารถปรับปรุงรสชาติได้โดยเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อความหวาน และเติมพริกไทยตามชอบเพื่อให้มีรสเผ็ดเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือทำเป็นเมนูข้าวหน้าไก่หมูแดงพร้อมกับผักดองและซุปเกี๊ยวก็อร่อยไม่แพ้กัน ด้วยความง่ายของสูตรและวัตถุดิบที่หาซื้อได้ทั่วไป ใครที่อยากลองทำหมูแดงสูตรอาหารจีนแท้ ๆ ที่บ้าน ก็สามารถเริ่มต้นตามขั้นตอนนี้ได้เลย รับรองว่าคุณจะได้หมูแดงเนื้อนุ่ม หอมหวาน และอร่อยทันใจเหมือนเชฟมืออาชีพ ทำเสร็จแล้วอย่าลืมแชร์ภาพถ่ายอาหารเด็ด ๆ ของคุณเพื่อแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ในชุมชนครัวข้าวพ่อแกงแม่กันด้วยนะครับ!