Matcha 💚🍵 Shop 11: 11 Coffee Lover, Huai Peak, Trang Mon.

ถ้าเสิร์ชหา “ร้านมัทฉะ ตรัง” แล้วอยากได้ร้านที่โฟกัสมัทฉะจริงๆ เราแนะนำให้แวะ 11:11 Coffee Lover ที่อ.ห้วยยอดเลยค่ะ จุดที่ชอบคือเขามีมัทฉะให้เลือกเป็นสายชัดเจน ไม่ได้มีแค่เมนูเดียว แล้วบอกคาแรกเตอร์ของแต่ละตัวค่อนข้างตรง ทำให้เลือกได้ง่ายขึ้นว่าชอบแนวไหน ทริคเลือกมัทฉะ (จากที่เราลองแล้วช่วยได้จริง) - ถ้าชอบกลิ่นหอมละมุน แต่ยังอยากได้ความเข้มแบบดื่มแล้วรู้ว่า “นี่แหละมัทฉะ” ตัวชิซุโอกะจะตอบโจทย์ เพราะกลมกล่อมและบาลานซ์ดี - ถ้าชอบโทนเขียวสด มีความอูมามิ และมีกลิ่นโน้ตสาหร่ายอ่อนๆ/ถั่วคั่ว (แนวญี่ปุ่นแท้ๆ) เลือกอุจิ เกียวโต - ถ้ากังวลเรื่องขม/ฝาด แต่อยากได้ความ “มัทฉะชัด” แนะนำพรีเมียมอุจิ Excellent เลยค่ะ ส่วนตัวรู้สึกว่าดื่มง่ายมาก กลิ่นหอมและรสค่อนข้างนุ่ม เมนูที่อยากให้ลองในร้าน - มัทฉะเย็น: วันที่อากาศร้อนๆ สั่งเป็นแก้วเย็นคือสดชื่นมาก บางแก้วจะเป็นมัทฉะเย็นแบบสองชั้น (เห็นเป็นชั้นสีเขียวตัดกับโทนใสหรือส้ม) ถ่ายรูปสวยและดื่มเพลิน แนะนำให้คนเบาๆ ก่อนดื่มเพื่อให้รสเข้ากัน (หรือถ้าชอบรสไล่เลเยอร์ก็ค่อยๆ จิบได้) - มัทฉะร้อน: ใครชอบฟีลนุ่มๆ ละมุนๆ แบบนั่งพักในร้าน แนะนำสั่งร้อนเลย บางครั้งมีลาเต้อาร์ตในถ้วยเซรามิกด้วย ฟีลดีมาก วิธีสั่งให้ได้รสที่ชอบ (เผื่อคนเพิ่งเริ่มดื่มมัทฉะ) - ถ้าปกติดื่มหวานน้อย: ลองสั่งหวานน้อยจะช่วยให้ได้กลิ่นและอูมามิของมัทฉะชัดขึ้น - ถ้ากลัวเข้มเกินไป: เริ่มจากตัวชิซุโอกะหรืออุจิก่อน แล้วค่อยขยับไปพรีเมียม - ถ้าชอบครีมมี่: เลือกเมนูที่มีนม/ลาเต้ จะละมุนและเข้าถึงง่าย โดยรวมถ้าเป้าหมายคือหาร้านมัทฉะในตรังที่ดื่มแล้วได้คาแรกเตอร์มัทฉะชัดๆ เราว่า 11:11 Coffee Lover เป็นร้านที่เหมาะมาก โดยเฉพาะคนที่อยากลองเทียบความต่างของมัทฉะหลายแหล่งในร้านเดียวค่ะ