Easy to taste, little ingredients. Save it. 🥛✨
Mochi flour mixture
- 100 grams of glutinous rice flour
- 30 grams of sugar
- 170 ml of milk.
Cream Ingredients
- 50 grams of milk.
- 50 grams of whipped cream
- 15 grams of cough sugar
# This clip must be shared # Delicious to tell # Join the kitchen with Lemon8 # Lemon 8 Howtoo # Giving out recipes
นอกจากสูตรแป้งโมจิแสนง่ายในบทความนี้ที่ใช้แป้งข้าวเหนียวและน้ำตาลเพียงไม่กี่อย่างแล้ว ผมอยากแนะนำวิธีการประยุกต์ใช้แป้งข้าวเหนียวทำขนมอื่น ๆ ที่คุณสามารถลองทำได้เองที่บ้าน เช่น ขนมครองแครง ข้าวต้มมัด หรือขนมถั่วแปบ ซึ่งต่างก็ใช้แป้งข้าวเหนียวเป็นส่วนผสมหลักเหมือนกัน เมื่อนำแป้งข้าวเหนียวมาทำโมจิแล้ว การเก็บรักษาก็สำคัญอย่างมากเพื่อรักษาความนุ่มของแป้งและรสชาติที่ดี แนะนำให้ห่อโมจิด้วยฟิล์มอาหารอย่างแน่นหนาและแช่ในตู้เย็น สามารถเก็บได้ประมาณ 1-2 วัน หากจะเก็บไว้นานขึ้นควรแช่แข็งไว้และนำออกมาเวลากิน เพื่อคงรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด สำหรับรสชาติที่หลากหลายขึ้น คุณสามารถเพิ่มไส้ได้ตามชอบ เช่น ไส้ถั่วแดง ไส้คัสตาร์ด หรือผลไม้สด ซึ่งนอกจากจะเพิ่มรสชาติแล้วยังทำให้ขนมโมจิของคุณน่ากินมากขึ้นอีกด้วย อย่าลืมลองวิปปิ้งครีมผสมกับน้ำตาลไอซิ่งตามสูตรนี้ เพราะจะช่วยเพิ่มความหอมหวานละมุนละไม ทำให้แป้งโมจิของคุณเหมือนขนมโมจิในร้านดังที่หลายคนชื่นชอบ ลองทำและปรับแต่งตามความชอบของตัวเอง และแชร์ประสบการณ์นี้กันได้ในกลุ่มเพื่อนหรือครอบครัว รับรองว่าทุกคนจะติดใจสูตรโมจิง่ายๆ สูตรนี้แน่นอน!
