これをするだけで、スナックはより食べやすくなります。 👩🏻‍🍳❤️✨

ถ้าใครกำลังหาไอเดีย “ทำขนมกินง่ายๆ” แบบไม่ใช้เตาอบ เราว่าโมจิทูโทนคือเมนูที่ทำแล้วเห็นผลไวมาก ทำครั้งแรกก็ออกมาน่ารัก นุ่มหนึบ แถมสีสองโทนทำให้ขนมดูน่ากินขึ้นทันที (นี่แหละโมจิทูโทนที่ชอบทำเวลามีเวลาน้อย) วัตถุดิบที่ใช้บ่อย (ปรับได้ตามของที่มี) - แป้งข้าวเหนียว - น้ำตาล (หรือใช้น้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อความหอม) - นมสด/กะทิ (เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง) - สีผสมอาหาร หรือผงโกโก้/มัทฉะสำหรับทำ “ทูโทน” - แป้งนวล: แป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน สำหรับกันติด วิธีทำแบบเข้าใจง่าย (ไม่ต้องเตาอบ) 1) ผสมแป้งข้าวเหนียว + น้ำตาล + นม/กะทิ ให้เนียน ไม่มีเม็ดแป้ง 2) แบ่งส่วนผสมเป็น 2 ถ้วย แล้วใส่สี/ผงรสชาติคนละสี เพื่อให้ได้ “ทูโทน” 3) นึ่งหรือไมโครเวฟทีละส่วนจนสุก (เนื้อจะใสหนืดขึ้นและจับตัวเป็นก้อน) จากนั้นพักให้อุ่น 4) โรยแป้งนวลบนเขียง/มือ แล้วนวดเบาๆ ให้เนื้อเนียนขึ้น 5) นำแป้งสองสีมาวางซ้อนหรือบิดเกลียวเล็กน้อย แล้วตัดเป็นชิ้น ๆ จะได้ลายทูโทนสวยแบบตั้งใจแต่ทำง่าย ทริคให้โมจินุ่มหนึบ ไม่แข็งเร็ว - อย่าทำให้สุกเกินไป: ถ้านึ่ง/เวฟนานไป เนื้อจะแห้งและแข็งไว - ใช้นมสดหรือกะทิจะช่วยให้เนื้อนุ่มและหอมขึ้น - ตอนนวดให้มืออุ่น ๆ และโรยแป้งนวลแค่พอดี (เยอะไปจะทำให้ผิวแห้ง) ไอเดียเพิ่มความ “น่ากินขึ้น” แบบไม่ต้องเก่งขนม - คลุกผงโกโก้/ผงถั่วเหลืองคั่ว หรือไอซิ่งเล็กน้อยให้ดูฟุ้งสวย - ใส่ไส้ง่ายๆ เช่น ช็อกโกแลต/ถั่วแดง/สตรอว์เบอร์รีแยม ทำให้ดูพรีเมียมขึ้น - จัดเสิร์ฟในถ้วยเล็ก ๆ หรือกล่องใส จะเห็นลายโมจิทูโทนชัดมาก การเก็บรักษา โมจิจะอร่อยสุดตอนทำเสร็จใหม่ ๆ ถ้าต้องเก็บ แนะนำใส่กล่องปิดสนิท โรยแป้งนวลบาง ๆ กันติด เก็บอุณหภูมิห้องระยะสั้น หรือแช่เย็นแล้วอุ่นนิดเดียวก่อนกิน เนื้อจะกลับมานุ่มขึ้นค่ะ