หอม อร่อย เปิดคาเฟ่ที่บ้านได้เลย 🥤🥤✨

Nocciola คืออะไร? Nocciola (น็อคชิโอล่า) เป็นคำอิตาเลียนที่แปลว่า “เฮเซลนัท” ดังนั้นเมนู “กาแฟ Nocciola” โดยมากจะเป็นกาแฟที่มีกลิ่น/รสเฮเซลนัท หอมหวานนุ่มๆ ดื่มง่าย เหมาะกับคนที่อยากได้กาแฟละมุน ไม่ขมโดด และให้ฟีลคาเฟ่มินิมอลแบบเมนูซิกเนเจอร์ ทริคทำให้หอมเหมือนร้าน (จากที่ลองทำเองที่บ้าน) 1) เลือกไซรัปให้ถูกแนว: ถ้าอยากได้กลิ่นชัด แนะนำ “เฮเซลนัทไซรัป” แต่ถ้าที่บ้านมีไซรัปธรรมดา ก็เติมผงชินาม่อนนิดเดียวช่วยให้หอมขึ้นมาก 2) เกลือนิดเดียวสำคัญ: เกลือปลายช้อนช่วยดึงรสหวานมัน ทำให้รสกาแฟกลมขึ้น ไม่เลี่ยน 3) นมเย็นจัด + แก้วเย็น: แช่นม/แก้วในตู้เย็นก่อน จะช่วยให้เครื่องดื่มสดชื่นและชั้นโฟมสวยขึ้น ไอเดียจัดเป็น “เมนูร้านกาแฟมินิมอล” ที่บ้าน - Nocciola Latte (เย็น/ร้อน): โทนสีนมละมุน ตกแต่งหน้าด้วยผงชินาม่อนหรือผงโกโก้บางๆ ถ่ายรูปขึ้นมาก - Nocciola Cream Coffee: ทำวิปครีมหวานน้อยโปะหน้า (ตามส่วนผสมในสูตรเดิม) แล้วโรยชินาม่อน จะได้ความหอมมันแบบเมนูซิกเนเจอร์ - Nocciola Dirty Style: เทเอสเพรสโซช็อตลงบนนมเย็นช้าๆ ให้เกิดเลเยอร์ ถ่ายรูปสวยและได้รสเข้มขึ้น สัดส่วนที่ปรับได้ตามความชอบ (กันทำแล้วหวานไป/ขมไป) - ถ้าชอบหวานน้อย: ลดไซรัปลงครึ่งหนึ่งก่อน แล้วค่อยชิมเพิ่มทีหลัง - ถ้าชอบกาแฟเข้ม: เพิ่มกาแฟเป็น 2 ช็อต หรือใช้ช็อตเข้มขึ้น - ถ้าชอบนัวๆ: เพิ่มนมอีก 20–30 ml หรือเพิ่มวิปครีมเล็กน้อย วิธีเสิร์ฟให้เหมือนคาเฟ่จริง ลองใช้แก้วใสทรงสูง ใส่น้ำแข็งก้อนใหญ่ แล้วราดวิปครีมเป็นชั้นด้านบน ปิดท้ายด้วยชินาม่อนบางๆ แค่นี้ก็ได้เมนูโฮมคาเฟ่กลิ่นเฮเซลนัทหอมๆ แบบมินิมอล ดื่มเองเพลิน เสิร์ฟเพื่อนก็ว้าวค่ะ