ธัญพืช เคี้ยวกรุบบบ

หลายคนถามเหมือนกันว่า “ธัญพืช 9 เซียนมีอะไรบ้าง” หรือ “ธัญพืชมีอะไรบ้าง” จริงๆ แล้วคำว่า 9 เซียนมักเป็นชื่อเรียกธัญพืช/ถั่วรวมที่เอามาคละกัน 9 อย่าง (แต่ละแบรนด์อาจไม่เหมือนกัน 100%) จุดเด่นคือได้ทั้งความกรุบ เคี้ยวเพลิน และสารอาหารจากถั่วกับธัญพืชหลายชนิดในถุงเดียว โดยทั่วไป “ธัญพืช 9 เซียน” ที่เจอบ่อยๆ จะเป็นกลุ่มนี้ (อาจสลับชนิดได้ตามสูตร): 1) อัลมอนด์ 2) เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 3) วอลนัต 4) พีแคน/เฮเซลนัต (บางสูตร) 5) แมคคาเดเมีย (บางสูตร) 6) เมล็ดฟักทอง 7) เมล็ดทานตะวัน 8) งาขาว/งาดำ 9) ถั่วลิสง หรือถั่วแระ/ถั่วลูกไก่ (แล้วแต่แบรนด์) ถ้าใครกำลังเลือกซื้อ แนะนำดูฉลากก่อนว่าเป็น “รสธรรมชาติ” จริงไหม เพราะบางถุงจะมีน้ำตาล/น้ำผึ้งเคลือบ หรือปรุงเค็มจัดด้วยเกลือ (บนซองบางทีจะเห็นคำว่า SALT) ถ้าอยากคุมโซเดียม เลือกแบบใส่เกลือน้อยหรือไม่ปรุงรสจะกินง่ายกว่า และเอาไปปรุงเองได้ วิธีกินให้ได้ประโยชน์และไม่เผลอแคลอรี่พุ่ง (เพราะถั่วพลังงานสูง): - ตวงเป็น “กำมือเล็กๆ” ต่อวัน หรือแบ่งใส่ถุงซิปเล็กๆ ไว้เลย จะช่วยคุมปริมาณ - กินคู่ของว่างที่มีกากใย/ความชุ่ม เช่น โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ผลไม้เบอร์รี แตงกวา จะอิ่มนานขึ้น - ถ้าเป็นสายคีโต/คลีน เลือกแบบไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่เนย และเช็กคาร์บของเมล็ด/ถั่วบางชนิด ไอเดียกินแบบกรุบๆ ที่ทำง่าย: - โรยบนสลัด เพิ่มเทกซ์เจอร์และความหอมมัน - คลุกกับกรีกโยเกิร์ต + อบเชยเล็กน้อย (ช่วยเพิ่มกลิ่นโดยไม่ต้องพึ่งน้ำตาล) - ทำเป็นท็อปปิ้งโอ๊ต/กราโนล่าโฮมเมด (ถ้าไม่ได้คีโต) - อบอุ่นๆ ในกระทะแบบไม่ใช้น้ำมัน 1-2 นาที จะหอมขึ้นมาก สรุปคือ ธัญพืชรวม/9 เซียนเหมาะมากถ้าอยากได้ขนมเคี้ยวเพลินแบบคลีนๆ แต่เคล็ดลับคือเลือกสูตรธรรมชาติและคุมปริมาณนิดนึง รับรองว่าได้ทั้งความอร่อยและประโยชน์ค่ะ