Gorgeous Yakiniku Bento🍖🍗

焼肉弁当って、味は間違いないのに「詰めると茶色一色」「タレでベチャつく」「お肉が固くなる」になりがち。私も最初は失敗したので、曲げわっぱ（木のお弁当）に入れる前提で、盛り付け方・詰め方のコツを書きます。 1) 詰める順番は「ごはん→仕切り→おかず」 まずごはんを奥側を高めにして詰めると、全体が立体的に見えておしゃれに。焼肉のタレがごはんに染みすぎるのが苦手なときは、ごはんの上に大葉や海苔、レタスを1枚敷いて“簡易バリア”にすると楽です。 2) 焼肉は“汁気を切って”からのせる フライパンのタレをそのままかけると、盛り付けは一瞬で崩れます…。私は焼いたお肉を一度取り出して、キッチンペーパーで軽く押さえてから詰めています。タレは別容器に少量入れるか、最後に表面だけ薄く絡めるくらいが見た目もきれい。 3) お肉の置き方で見映えが変わる 細切れでも「同じ向きに重ねる」「くるっと丸めて高さを出す」だけで焼肉弁当の盛り付けが締まります。曲げわっぱは深さがあるので、手前に少し高く山を作ると写真でも映えやすいです。 4) 茶色対策は“明るい2色”を足す 焼肉弁当は彩りが命。私はミニトマト（赤）＋ブロッコリー or 小松菜（緑）を固定メンバーにしています。時間がない日は、冷凍枝豆やコーンでもOK。黄色は卵焼きが強いけど、難しければチーズやパプリカでも十分華やかになります。 5) 仕切りはカップより「葉物」で自然に おしゃれに見せたい日は、シリコンカップより大葉・レタス・サンチュが便利。焼肉とも相性がよく、タレ移りも防げます。 6) 固くならないポイント 詰める直前に焼くか、焼いたらすぐフタをせず少し冷ましてから。湯気がこもると水滴でベチャつくので、粗熱は大事です。 このあたりを意識すると、焼肉弁当の詰め方が安定して「木のお弁当なのに汁で残念…」が減りました。次はキムチやナムルを少し添えると、さらに焼肉弁当っぽくなっておすすめです。