【ザクザク✨️】旨塩レモンチキン弁当

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👉🏻@kimi_obento

＼レモンでさっぱり🍋✨️／

ケンタッキーの新商品みた食べたくなって、

お家で簡単につくれるザクザクチキンをつくったよ♪

【旨塩レモンチキン】レシピはこちら👩‍🍳💕

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【材料】

・鶏むね肉…1枚

・レモン…1/2個(レモン果汁でも代用OK)

・ブラックペッパー…適量

★塩…小さじ1/2

★レモン汁…大さじ1

★鶏ガラ…小さじ1

★にんにくチューブ…2～3cm

★しょうがチューブ…2～3cm

★料理酒…大さじ1

★ごま油…小さじ1

※レモンは半分に切って、1枚輪切りを用意しておくよ。

輪切りは盛り付け飾りで使うよ！輪切り以外は下味・仕上げにレモンを絞るよ◎

【衣の配合】

・片栗粉…大さじ3

・薄力粉…大さじ2

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【作り方】

①鶏むね肉をそぎ切り(包丁を寝かせて斜め)にカットしたら、ラップの上からお肉を叩いて平らにする。

②お肉をジップロックにいれて、★を加え揉み込み、揚げるまで冷蔵庫で寝かせる。お肉に衣をしっかりとつけて5分程度放置して馴染ませる。

③170度(中火)で片面2分ずつ揚げて取り出し1～2分休ませたら、180度で1分揚げて、仕上げにレモンとブラックペッパーをふりかけて完成★

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【Point】

◆お肉を薄くすることで火が通りやすく時短になります！

◆お肉にしっかり衣をつけて寝かせることで、衣が剥がれにくくなるよ！(5～10分寝かせるのがベスト)

L前日の夜に衣つけまで終わらせると、朝揚げるだけで楽ちんだよ◎

◆下味にごま油をいれることで、パサつき防止・コクUPで旨味がでてお店に近い味になるよ。

◆冷凍もOK！

L下味をつけて、そのまま冷凍も可能です。

【本日の副菜】

◆たらこパスタ

◆しめじとほうれん草の肉味噌炒め

◆ブロッコリー・トマト

◆白だしの卵焼き

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