⭐ 4 "Overnight" Thai food to avoid eating often
⭐ 4 "overnight" Thai foods to avoid eating often.
May increase kidney load + risk adverse substances 🍽️⚠️
Although overnight food still doesn't seem broken, in fact, "certain substances" may increase when reheated or stored incorrectly, especially menus with high nitrates / fats / protein, which, when changed, can affect long-term health.
1) Green curry / coconut milk curry
🥥 Fat in coconut milk, when repeatedly heated, may form oxidation.
👉 Eat often = burden on kidneys + hard work digestive system
2) Stir fried chili curry / spicy stir fry
🌶️ high in oil and often reheated until burned.
👉. Risk of causing substances that are bad for the body when given, accumulate.
3) Bamboo shoots curry / humps curry
🌿 bamboo shoots contain a natural substance, the nitrate group. Overnight may deform into an unpleasant substance.
👉 Children / people with congenital diseases should be particularly careful.
4) Boil pickles / boil offal
🥣 Very high in sodium.
👉 Eat often = Kidneys work hard. Pressure has a chance to rush.
💡 The trick is safer.
Do as much as eat. Do not warm again many times.
Store in the fridge immediately when the food starts to warm.
Warm with a strong light once. Do not warm, put-warm out many times.
If there's a strange smell or color change. Leave it now!
🧡 Summary
Overnight food is "occasionally edible," but it should not be a regular habit because it may create a burden on the kidneys and increase the chance of long-term exposure to substances that are not suitable for the body.
# Trending # Lemon 8 Howtoo # Lemon 8 Howtoo # lemon 8 diary
อาหารที่ผ่านการเก็บค้างคืนและอุ่นซ้ำหลายรอบ อาจก่อให้เกิดสารที่มีผลเสียต่อสุขภาพโดยเฉพาะกับเมนูที่มีส่วนประกอบหลักคือ ไนเตรต ไขมัน และโปรตีนสูง อย่างที่ได้กล่าวถึงในบทความ เช่น แกงเขียวหวานและแกงกะทิซึ่งมีไขมันจากกะทิ เมื่อนำมาอุ่นซ้ำจะเกิดสารออกซิเดชันซึ่งเป็นอันตรายต่อไตและระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ ผัดพริกแกงที่มีน้ำมันสูงและมักถูกอุ่นจนไหม้ อาจเกิดสารก่อมะเร็งได้หากรับประทานบ่อย ๆ แกงหน่อไม้ซึ่งมีสารไนเตรตจากหน่อไม้ เมื่อค้างคืนอาจเปลี่ยนรูปกลายเป็นสารที่เป็นพิษต่อร่างกาย โดยเฉพาะในเด็กและผู้ป่วยโรคประจำตัว ควรระมัดระวังมากขึ้น ส่วนต้มผักดองหรือเครื่องในที่มีโซเดียมสูงเกินไปนั้น การกินบ่อย ๆ จะเพิ่มภาระให้ไตและอาจกระตุ้นความดันโลหิตสูงได้ การเก็บรักษาอาหารค้างคืนจึงต้องทำอย่างถูกวิธี เช่น เก็บในตู้เย็นทันทีหลังอาหารเย็นลง ใช้อุณหภูมิที่เหมาะสม และอุ่นโดยใช้ไฟแรงครั้งเดียวเพื่อป้องกันการเกิดสารที่ไม่พึงประสงค์ การหลีกเลี่ยงการอุ่นซ้ำหลายครั้งถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดเพื่อความปลอดภัย สำหรับผู้ที่ชอบเก็บอาหารค้างคืน ควรเลือกเมนูที่ไม่มีส่วนประกอบของไขมันหรือไนเตรตสูง รวมถึงตรวจสอบกลิ่นและสีของอาหารทุกครั้งก่อนรับประทาน หากพบความผิดปกติควรทิ้งทันทีเพื่อป้องกันปัญหาสุขภาพในระยะยาว โดยสรุป การบริโภคอาหารค้างคืนควรกินเพียงเป็นครั้งคราวเท่านั้น ไม่ควรเป็นนิสัย เพราะมีความเสี่ยงต่อภาระไตและการได้รับสารตกค้างที่อาจเป็นอันตรายได้ในระยะยาว การตระหนักถึงชนิดอาหารและวิธีเก็บรักษาที่เหมาะสมจะช่วยให้สามารถกินได้อย่างปลอดภัยและมีสุขภาพดีมากขึ้น