จากประสบการณ์ส่วนตัวและข้อมูลที่ได้ค้นพบ ทำให้รู้ว่าการกินของดิบอย่างกุ้งดิบ หอยนางรม หรือปูดิบไม่ได้แค่เรื่องความสดหรือรสชาติเท่านั้น แต่เรื่องความปลอดภัยสำคัญมาก ๆ ที่ต้องระวังให้ดี เพราะอาหารเหล่านี้อาจซ่อนเชื้อโรคทั้งแบคทีเรียและพยาธิที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย อย่างกุ้งดิบหรือกุ้งแช่น้ำปลา ต้องระวังพยาธิใบไม้ในลำไส้ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียหรืออาเจียนได้ ส่วนปลาหมึกดิบและปลาทะเลบางชนิดก็ย่อยยากและมีความเสี่ยงติดเชื้อในทางเดินอาหารเช่นกัน ถ้าเป็นไปได้ ควรเลือกซื้ออาหารทะเลที่สดจริง ๆ จากแหล่งที่น่าเชื่อถือ และนำมาเก็บแช่เย็นอย่างถูกวิธีทันทีหลังซื้อ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงจากเชื้อโรคอย่างมาก นอกจากนี้ การกินดิบควรกินในปริมาณที่เหมาะสมและไม่บ่อยจนเกินไป เพื่อให้ร่างกายมีโอกาสต่อต้านเชื้อโรคเหล่านั้น หากรู้สึกไม่สบายหรือมีอาการผิดปกติหลังรับประทานของดิบ ควรรีบพบแพทย์ทันที ด้วยความรู้และการระวังตัวนี้ ทำให้ยังคงเพลิดเพลินกับรสชาติของของดิบได้อย่างไม่ประมาทและปลอดภัย พร้อมแชร์ต่อให้กับเพื่อน ๆ ที่ชอบกินของดิบเหมือนกันได้ใช้เป็นข้อมูลในการดูแลสุขภาพประจำวันครับ