Very versatile about shotfish!!

ปลาช่อนเป็นปลาน้ำจืดที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารไทยโดยเฉพาะในเมนูต่างๆ ที่เน้นความสดใหม่และรสชาติกลมกล่อม เช่น ขนมจีนน้ำยาปลาช่อนและปลาช่อนแดดเดียวทอด เครื่องปรุงที่ใช้ในน้ำยาปลาช่อนมักจะมีพริกแกงเผ็ดที่เข้มข้นผสมผสานกับเนื้อปลาช่อนทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและเข้มข้นอย่างเป็นเอกลักษณ์ ทอดปลาช่อนแดดเดียวหลังจากเลาะก้างออกเรียบร้อย ทำให้ได้เนื้อปลาที่นุ่มและเต็มไปด้วยรสชาติ ปลาแดดเดียวเป็นเมนูที่นิยมมากเพราะเนื้อปลาที่ผ่านการตากแดดมีความกลมกล่อม หอม และกรอบเล็กน้อยเมื่อทอด ทำให้จับคู่กับน้ำยาปลาช่อนได้อย่างดี การนำปลาช่อนที่สดใหม่มาปรุงอาหารนั้นเป็นเรื่องสำคัญ เนื้อปลาช่อนมีความเหนียวแต่ไม่แข็ง ทนความร้อนได้ดีเมื่อนำไปทอดหรือทำเป็นน้ำยา สอดคล้องกับรสชาติของพริกแกงที่เข้มข้นทำให้เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารรสจัดและมีความหอมของเครื่องเทศมากขึ้น สำหรับใครที่สนใจอยากลิ้มลองรสชาติแท้จริงของปลาช่อน เมนูขนมจีนน้ำยาปลาช่อนและปลาช่อนแดดเดียวทอดจากร้านพนิดาปลาช่อนที่ตั้งอยู่บนถนนเพชรเกษม ช่วงขาลงใต้ อำเภอหนองดินแดง จังหวัดนครปฐม ถือเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด เพราะร้านนี้มีชื่อเสียงในด้านความเชี่ยวชาญในการปรุงอาหารจากปลาช่อนโดยเฉพาะ พิกัดร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 06.30 - 15.30 น. โทรสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 092 829 5569 เมนูปลาช่อนยังเหมาะกับการรับประทานในทุกโอกาส เพราะสามารถทำได้หลายรูปแบบ เช่น นำปลาช่อนมาทำต้มยำ ปลาช่อนทอดน้ำปลา หรือผัดเผ็ดปลาช่อน เป็นต้น ซึ่งแต่ละสูตรก็จะทำให้ได้รสชาติที่แตกต่างกันไป โดยเนื้อปลาช่อนมีความโดดเด่นช่วยเติมเต็มรสชาติของอาหารให้มีมิติและเพิ่มความอร่อยอีกระดับหนึ่ง สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารเอง ก็สามารถนำสูตรน้ำยาปลาช่อนและปลาช่อนแดดเดียวทอดไปลองทำเองได้ที่บ้าน ด้วยการเลือกใช้ปลาช่อนสด ก้างดอกที่เลาะออกหมด และพริกแกงที่มีคุณภาพ ภายใต้การควบคุมการปรุงรสอย่างพิถีพิถัน จะได้เมนูปลาช่อนที่อร่อยเข้มข้นไม่แพ้ร้านอาหารชื่อดังเลยทีเดียว