แบบนี้เคยเจอมั้ย??

สำหรับคนที่ชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้แบบดั้งเดิม การเลือกใช้เส้นเซี่ยงไฮ้ที่ใส สะอาด และไม่เติมสีถือเป็นจุดเด่นและหัวใจสำคัญของเมนูนี้โดยแท้จริง เส้นเซี่ยงไฮ้มีลักษณะนุ่มลื่นและเหนียวนิดๆ ซึ่งต่างจากเส้นก๋วยเตี๋ยวทั่วไปที่มักมีสีขาวขุ่น ส่งผลให้เวลาทานกับน้ำซุปเฉพาะอย่าง เช่น ซุปไก่มะพร้าวอ่อน รู้สึกถึงความกลมกล่อมและรสชาติที่ซึมซับลงในเส้นได้ดี ไม่ว่าจะเป็นรสเปรี้ยวที่มาจากจิ๊กโฉ่ว ซึ่งเป็นซอสพริกแบบจีนที่เพิ่มความจัดจ้านแต่ไม่เผ็ดร้อนจนเกินไป รวมถึงวัตถุดิบอย่างหมู กุ้ง และเห็ดหอมชิ้นใหญ่ที่ช่วยเพิ่มมิติรสชาติและความเต็มอิ่ม ส่วนเมนูซุปไก่มะพร้าวอ่อนถือว่าเป็นเมนูที่สร้างความแปลกใหม่ไม่น้อย เพราะผสมผสานรสชาติหวานหอมจากน้ำมะพร้าวและใบโหระพาเข้ากับซุปไก่ที่เคยชิน กลายเป็นรสชาติที่อ่อนหวานละมุน เหมาะกับคนที่ชอบทานอาหารรสนุ่มนวลและไม่จัดจ้านมากนัก นอกจากนี้ เชฟที่มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปียังพิถีพิถันในการปรุงเมนูผัดและคั่วให้รสชาติกลมกล่อมและใช้ทักษะการใช้กระทะอย่างชำนาญ ซึ่งทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ดีตามแบบต้นตำรับ จากการเก็บรักษาสูตรดั้งเดิมไว้ในเมนูก๋วยเตี๋ยวของอากงถึงหลาน การมาเยือนที่ร้านนี้จึงเหมือนได้สัมผัสกับประวัติศาสตร์ความอร่อยที่ยังคงเสน่ห์และความทรงจำในอดีต สำหรับผู้ที่สนใจ สามารถแวะได้ที่ร้าน “เส้นเตี๋ยว ราชาก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ (ZENTIAO)” ตั้งอยู่บนถนนพรานนก-พุทธมณฑลสาย4 ตลิ่งชัน กรุงเทพฯ เปิดบริการตั้งแต่ 10.00 – 21.00 น. ยกเว้นวันจันทร์ โทรสอบถามได้ที่ 061-564-9197 ร้านนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสรสชาติแท้จริงของก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ในบรรยากาศที่อบอุ่นสบายใจ