Authentic vernacular cook. Delicious sure!!

ถ้าใครกำลังหารีวิว “ครัวเมืองแพร่ (Krua Mueang Phrae) เขตตลิ่งชัน” แบบอ่านแล้วตัดสินใจได้เลย เราว่าร้านนี้เหมาะกับคนอยากกินอาหารเหนือรสจัดจ้านแต่ยังทานง่าย มีเมนูให้เลือกเยอะ และเป็นร้านที่คนแถวนี้แวะมากินเรื่อยๆ เลย พิกัดร้านอยู่ถนนบางเชือกหนัง (พุทธมณฑลสาย 1) หน้าซอย 7/3 โซนตลิ่งชัน ถ้ามาช่วงเที่ยงหรือเย็นคนจะค่อนข้างแน่น แนะนำเผื่อเวลาไว้หน่อย เพราะบางเมนูทำสดๆ โดยเฉพาะของกินเล่นอย่าง “ข้าวแคบ” ที่เราเห็นในร้านขายดีมาก (ในรูปเหมือนสั่งกันเป็นชุดๆ) ร้านเปิดทุกวัน 11.00–21.00 น. โทรถามโต๊ะ/เมนูได้ก่อนก็ดีค่ะ เมนูที่อยากให้ลองถ้ามาครั้งแรก - ข้าวซอยเต้าหู้: ใครไม่กินเนื้อสัตว์หรืออยากได้อะไรเบาๆ เมนูนี้น่าสนใจ น้ำข้าวซอยหอมเครื่อง แถมได้ฟีลอาหารเหนือแท้ๆ - ขนมจีนน้ำเงี้ยว: เป็นจานที่หลายคนมาร้านอาหารเหนือแล้วต้องสั่ง รสจะกลมกล่อม เผ็ดนิดๆ ทานกับผักแนมแล้วเข้ากันมาก - ขนมจีนน้ำย้อย/พริกน้ำย้อย: สายแซ่บต้องลอง รสเข้มข้น เผ็ดหอม กินกับขนมจีนหรือแคปหมูคือดี - ลาบคั่ว: เมนูเหนือที่รสชัด หอมเครื่องเทศ กินกับผักสดช่วยตัดเลี่ยน - แกงคั่วเห็ดถอบ / จอผักกาด: ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งแกงหรือจอเพิ่ม จะได้ครบทั้งกับข้าวและผักแบบเหนือๆ ทิปส์เวลาสั่ง (สำหรับคนไม่คุ้นอาหารเหนือ) 1) ถ้าไม่ทานเผ็ด บอกระดับเผ็ดได้เลย เพราะบางเมนูอย่างน้ำย้อยรสจะถึงเครื่องมาก 2) ไปกัน 2–3 คน แนะนำสั่งเส้น 1 อย่าง + กับข้าว 1 อย่าง + ของกินเล่น (ข้าวแคบ) จะได้ชิมหลายรส 3) ใครอยากดู “รูปภาพของ ครัวเมืองแพร่” ก่อนตัดสินใจ แนะนำดูเมนูหน้าร้าน/ป้ายเมนู แล้วลิสต์สิ่งที่อยากกินไว้ จะสั่งได้ไวขึ้นตอนคนเยอะ โดยรวมเรารู้สึกว่าร้านนี้ตอบโจทย์คนหาของอร่อยโซนตลิ่งชันที่อยากได้อาหารเหนือรสมือพื้นถิ่นจริงๆ ถ้าเพื่อนถามหา “ครัวเมืองแพร่ menu” หรืออยากได้ร้านเหนือที่ไปซ้ำได้ เราว่าเป็นอีกร้านที่ควรปักหมุดไว้เลยค่ะ